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Les suggestions de l'équipe Twil dans l'appellation Mercurey
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L'appellation Mercurey
Situé en Saône-et-Loire proche de Chalon-sur-Saône, l'appellation Mercurey dispose d'une surface de 650 hectares qui produit 90% de vin rouge. A l'oeil, les vins sont généralement couleur rubis. Au nez, les fruits rouges sont souvent présents (fraise, framboise, cerise). En bouche, on leur trouve de la puissance et de la structure. Gardez votre Mercurey 5 à 10 ans sans difficulté, et sachez que le meilleur moment pour le boire sera surement autour de 6 à 8 ans. Enfin, le service sera idéal entre 14° et 16° selon l'âge du vin, les plus jeunes étant à servir plus frais.
