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L'appellation Clos-de-Vougeot

Où donner de la tête en Côte de Nuits où les grandes appellations se succèdent ? Arrêtons-nous quelques instants sur les Pinots Noirs du Clos de Vougeot. Composé de 49,13 hectares, répartis entre 84 propriétaires, le Clos de Vougeot est le grand cru le plus étendu. On retrouve une trame commune aux Clos de Vougeot : une robe intense, des arômes de framboise, truffe, réglisse… La bouche ample et suave, évolue sur la finesse et l’élégance…La grande classe ! Un gibier à plumes ou une côte de bœuf accompagnés d’un Clos de Vougeot de quelques années et c’est l’extase assurée.

Les appellations de Bourgogne