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Quand on pense à Bordeaux, on imagine souvent de grands crus rouges ou blancs dégustés autour d’un dîner. Mais le vignoble bordelais ne se limite pas aux verres traditionnels : il se réinvente aujourd’hui dans des cocktails inattendus ! Les vins de Bordeaux offrent une palette aromatique idéale pour les créations mixologiques.

Déguster Bordeaux en cocktail, c’est une invitation à redécouvrir ces grands vins sous un angle moderne. C’est aussi une façon de surprendre vos invités, de créer des moments conviviaux et de transformer chaque apéritif en une expérience unique.
Alors, pourquoi ne pas laisser le Bordeaux sortir de sa carafe et briller dans un verre à cocktail ?
À vos shakers, découvrez trois recettes qui révèlent toute la richesse et la finesse du Bordeaux.

Le Canadien

• 2 cl de sirop d’érable ou de miel
• 4 feuilles de basilic
• 3 cl de sirop de fruits de la passion
• 1 citron vert
• 6 cl de crémant de Bordeaux
• Glaçons

Préparation :

Dans un shaker, mélangez le sirop d’érable ou le miel avec les feuilles de basilic et le sirop de fruits de la passion. Ajoutez le jus d’un citron vert, le crémant de Bordeaux et les glaçons. Secouez délicatement et servez bien frais. Un cocktail pétillant et aromatique, parfait pour commencer la soirée avec élégance.

Le Rosé Concombre & Melon

• 1/8 de concombre
• 1 quartier de melon
• 1/4 de citron jaune pressé
• 1 cl de sirop de sucre de canne
• 6 cl de Bordeaux rosé
• Glaçons ou glace pilée

Préparation :
Écrasez le concombre avec le melon jusqu’à obtenir une purée légère. Ajoutez le jus de citron et le sirop de sucre de canne. Versez le Bordeaux rosé, ajoutez la glace pilée et secouez. Servez bien frais dans un verre rempli de glace pilée. Idéal pour un après-midi ensoleillé sur la terrasse.

Le Sweet’jito

• 8 cl de Sweet Bordeaux (à choisir parmi les 8 AOC de vins doux de Bordeaux)
• 1 feuille de menthe fraîche
• 1/2 tranche de citron vert
• 2 cl d’eau gazeuse
• Glace pilée ou quelques glaçons

Préparation :
Placez la tranche de citron vert et la feuille de menthe dans un verre. Écrasez légèrement pour libérer les arômes.

Versez le Sweet Bordeaux, ajoutez la glace et complétez avec l’eau gazeuse. Mélangez délicatement. Un cocktail frais et fruité, parfait pour une touche légère et raffinée.

Le vignoble de Bordeaux, le plus vaste vignoble AOP de France, se découvre à travers plusieurs grands territoires viticoles, chacun porteur d’une identité forte et d’un art de vivre singulier. Suivre ces différentes « routes des vins »invite à explorer des paysages variés, des savoir-faire ancestraux et des appellations prestigieuses.

Au nord, le Médoc dévoile ses trésors sur une presqu’île sauvage entre océan et estuaire. Sa mythique route des châteaux s’étend sur 100 km, traversant des appellations mondialement reconnues. 

À l’est, Saint-Émilion, Pomerol et Fronsac offrent des vignobles cultivés comme des jardins, sur des sols d’argile et de calcaire. Saint-Émilion est d’ailleurs classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.

À l’ouest, Blaye et Bourg surplombent l’estuaire de la Gironde avec leurs coteaux vallonnés et leurs vins audacieux, façonnés par des artisans passionnés. 

Au sud, Graves et Sauternes constituent le berceau du vignoble bordelais, avec des rouges élégants, des blancs secs aromatiques et des liquoreux mythiques, à découvrir en train, vélo ou canoë.

Au cœur du vignoble, l’Entre-deux-Mers, véritable “île” entre Garonne et Dordogne, propose 17 appellations et toutes les couleurs de Bordeaux. 

Enfin, Bordeaux & Bordeaux Supérieur, présents sur l’ensemble du territoire, révèlent un savoir-faire ancestral entre mer et fleuves. Leurs vins authentiques et généreux – rouges, blancs, rosés et crémants – sont portés par un collectif de vignerons passionnés et bons vivants.

Derrière ses châteaux emblématiques et ses appellations mythiques, Bordeaux est désormais un territoire engagé, où la vigne se cultive dans le respect de la nature et de l’environnement.

Une transition en marche

Plus de 75 % du vignoble est aujourd’hui certifié par une démarche environnementale. Des labels tels que HVE (Haute Valeur Environnementale), bio ou biodynamie se font de plus en plus nombreux, exprimant le désir des viticulteurs de modifier leurs méthodes en réponse au réchauffement climatique et aux exigences des consommateurs.

L’art de la vigne respectueuse

Dans le vignoble bordelais, chaque geste compte. Certains choisissent la viticulture raisonnée, qui observe et accompagne la vigne plutôt que de la contraindre. D’autres vont plus loin avec le bio, bannissant les produits de synthèse pour laisser la nature protéger ses sols. Et puis il y a la biodynamie, une vision presque philosophique, qui suit les cycles de la lune et nourrit la vigne grâce aux forces de la terre et du ciel.

Labels et certifications

Le vignoble bordelais se distingue par la diversité des démarches reconnues par des labels et normes environnementales. Parmi les plus présents, on retrouve :

• HVE (Haute Valeur Environnementale), qui met l’accent sur la biodiversité et la gestion raisonnée des intrants.
• AB (Agriculture Biologique), garantissant une production sans produits chimiques de synthèse.
• Demeter et Biodyvin, références en matière de biodynamie.
• Terra Vitis, label de viticulture durable.
• ISO 14001, norme internationale de management environnemental adoptée par certains châteaux et collectifs.

Une dynamique collective

Cet engagement ne se limite pas à la vigne. Les acteurs de la filière bordelaise travaillent ensemble pour sensibiliser, transmettre et faire évoluer les pratiques. Éco-pâturage, gestion raisonnée de l’eau, protection des insectes auxiliaires ou encore valorisation des déchets : les initiatives se multiplient pour inscrire Bordeaux dans une démarche durable.

Bordeaux, un vignoble tourné vers demain

En réinventant ses méthodes et en affirmant son rôle d’acteur responsable, Bordeaux ne se contente plus d’être une référence en matière de grands vins. Le vignoble se positionne également comme un exemple d'engagement, prouvant que la quête de l'excellence peut coexister avec la durabilité et le respect de l'environnement.

Le Gamay, un cépage tout en fraîcheur

Le Gamay, cépage roi du Beaujolais, est l’un des plus expressifs quand il s’agit de transmettre la gourmandise d’un fruit rouge bien mûr. Ce cépage précoce, souvent mésestimé, offre pourtant des profils d’une grande fraîcheur, aux tanins souples, ce qui le rend particulièrement agréable à déguster dès sa jeunesse.

Probablement issu d'un croisement entre pinot noir et gouais B, le gamay est cultivé à hauteur de 33 000 hectares dans le monde aujourd'hui, dont 30 000 en France, et 22 000 dans le Beaujolais ! Les notes de fruits rouges offerts par le gamay tournent autour de la framboise et du cassis, tandis qu'il exprime des arômes de fruits blancs comme la pomme et la poire, et un côté épicé.

Vinification beaujolaise et nouveaux consommateurs

La vinification beaujolaise, dite en macération semi-carbonique ou carbonique, est au cœur de cette identité fruitée. Cette méthode unique préserve les arômes primaires du fruit et produit des vins croquants et légers. Ce profil correspond parfaitement à l’évolution des goûts d’une nouvelle génération de consommateurs.

Les jeunes recherchent aujourd’hui des vins moins tanniques, plus digestes, qu’ils peuvent boire sans attendre. Moins attirés par la complexité immédiate, ils préfèrent des vins francs, sincères, qui accompagnent une cuisine du quotidien ou des moments simples entre amis. Le Beaujolais coche toutes ces cases.

Des vins simples… mais pas simplistes

Les vins rouges du Beaujolais sont souvent qualifiés de "simples". Mais simple ne veut pas dire simplistes. Ce sont des vins d’expression directe, frais, fruités et accessibles, qui jouent la carte de l’évidence avec des arômes nets et une grande buvabilité.

Derrière cette apparente simplicité se cache un vrai savoir-faire. Le Gamay, cépage roi, révèle selon les terroirs granits, schistes, argiles ou sables une étonnante diversité : finesse, tension, souplesse ou structure.

Ces vins, s’ils se boivent avec plaisir dès leur jeunesse, sont loin d’être simplistes. Ils sont le reflet d’une viticulture exigeante, d’une vinification précise et d’un terroir qui n’a rien à envier aux grandes régions voisines.

Le Beaujolais en grand vin de terroir

Et oui, en Beaujolais, on trouve aussi des vins plus complexes, issus de terroirs spécifiques et d’élevages longs. Ces cuvées, tout en restant typiquement beaujolaise de fraîcheur et de fruité, offrent des expressions plus profondes. Elles séduiront les palais avertis, notamment ceux qui recherchent des vins avec de très beaux potentiels de garde qui affectionnent les arômes boisés, de champignons ou de sous-bois, et qui souhaitent explorer la richesse du Beaujolais au-delà de sa légèreté initiale.

Alors, envie de dégustez ? Le Beaujolais, c’est bien plus qu’un vin, c’est une invitation au partage, à la convivialité et à la découverte. À chaque gorgée, une nouvelle histoire à savourer ensemble !

Ces pépites encore trop discrètes…

On pense souvent au Beaujolais pour ses rouges, ses Gamays souples et fruités. Mais il serait dommage de passer à côté de ses pépites en blanc. Car oui, le Beaujolais produit aussi des vins blancs, et certains rivalisent avec les grands voisins du Mâconnais !

La saviez-vous ? Les Beaujolais blancs ne représentent que 2 % de la production du vignoble, mais ils méritent toute votre attention !

Le cépage Roi

Dans le Beaujolais, le cépage roi en blanc, c’est le Chardonnay ! Planté sur les sols argilo-calcaires du sud de la région, il donne naissance à des vins lumineux, aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes et parfois de fruits exotiques. En bouche, on retrouve une belle fraîcheur, souvent accompagnée d’une touche minérale très séduisante.

Quand les températures montent, on n’a qu’une envie : ouvrir un blanc bien frais. Et si cet été, vous misiez sur une belle surprise ?

Des terroirs à redécouvrir

Les appellations Beaujolais et Beaujolais-Villages autorisent la production de blancs, mais certains crus commencent aussi à se faire remarquer. Les vignerons expérimentent, affinent leur savoir-faire, et cela se ressent dans la qualité des cuvées. On y trouve des vins de plaisir immédiat, parfaits pour l’apéritif, mais aussi des blancs plus complexes, qui gagnent à vieillir quelques années en cave !

À table, c’est une vraie surprise

Les blancs du Beaujolais sont de merveilleux compagnons de table. Avec des fruits de mer, une volaille à la crème, ou même un fromage de chèvre affiné, ils révèlent toute leur finesse. Leur équilibre entre vivacité et rondeur en fait des alliés précieux pour une cuisine fraîche et gourmande.

Et si c’était le moment idéal pour (re)découvrir ces vins pleins de charme ?

Les blancs du Beaujolais n’attendent que vous pour illuminer vos apéros, sublimer vos repas d’été et vous surprendre par leur fraîcheur et leur élégance.

Et oui, Bordeaux se décline aussi en blanc ! Qu'ils soient secs, moelleux ou effervescents, ces vins témoignent de la richesse de cette région viticole. Tous en Appellation d'Origine Protégée, ils reflètent un savoir-faire ancestral qui continue d'évoluer au fil du temps, tout en offrant fraîcheur et diversité.

La région bordelaise bénéficie d'un climat tempéré à influence océanique. Ce climat, combiné à une grande diversité de sols (graves, argilo-calcaires, sables), permet de cultiver des cépages variés qui expriment toute la richesse de ce terroir.

Les vins blancs de Bordeaux sont majoritairement produits à partir de trois cépages principaux :

• Le Sémillon : cépage clé des grands vins blancs secs et moelleux de Bordeaux, il apporte rondeur et richesse. Il est notamment utilisé dans l'élaboration des prestigieux vins liquoreux comme le Sauternes.

• Le Sauvignon blanc : ce cépage est connu pour sa fraîcheur et son acidité. Il apporte des arômes vifs de fruits tropicaux, d'agrumes et une belle minéralité, particulièrement appréciée dans les vins secs.

• La Muscadelle : bien que minoritaire, elle contribue à l'assemblage par ses arômes floraux délicats, ajoutant une note aromatique supplémentaire.

La tradition des vins blancs secs à Bordeaux est perpétuée par 1 600 producteurs qui créent de nouvelles cuvées : vins de caractère et généreux, blancs vifs et fruités, crus classés structurés et regorgeant d'arômes, ainsi que des cuvées atypiques. On y compte 12 appellations d'origine protégée (AOP), plus de 8 000 hectares. Ces vins représentent 11% de la production de Bordeaux. Parmi les cépages principaux, on retrouve le sauvignon blanc et le sémillon gris.

Les vins blancs doux témoignent de l'harmonie parfaite entre la nature et un savoir-faire exceptionnel. De cet équilibre extrêmement délicat mais tout de même impressionnant, émergent des vins aux saveurs et à l'intensité exceptionnelles. Que ce soit en cocktail ou dès l'apéritif, un souffle nouveau porté par des expériences de dégustation inédites et une grande inventivité pour les concevoir.

On y compte 15 appellations d'origine protégée (AOP), 670 vignerons et 2500 hectares de vignes ! Ces vins représentent 1 % de la production de Bordeaux. Les cépages principaux sont le sauvignon blanc, le sémillon et le musc.

Même si cette appellation est l'une des plus récentes du Bordelais (1990), la production de vins effervescents combine une tradition centenaire et un succès moderne. La subtilité des bulles et les saveurs des cépages bordelais se marient parfaitement et ajoutent leur note festive. Ils sont également disponibles en blanc et en rosé. On y compte 1 appellation d'origine protégée (AOP), environ 337 viticulteurs et 1 824 hectares. Les crémants représentent 3 % de la production du vignoble de Bordeaux et comprennent tous les cépages, noirs et blancs, de la région. 

Le vin de Bordeaux, traditionnellement associé aux repas, prend un virage moderne en devenant un incontournable de l'apéritif. Cette nouvelle tendance de consommation met en avant des vins plus légers et rafraîchissants, adaptés aux moments de convivialité. Les vins blancs secs, vifs et fruités, ainsi que les rosés, sont particulièrement prisés à l'apéro pour leur fraîcheur. Même les rouges de Bordeaux, souvent perçus comme puissants, se réinventent avec des cuvées plus fruitées et souples, idéales pour être servies légèrement fraîches.

Le Crémant de Bordeaux, avec ses fines bulles, apporte une touche pétillante et festive, s’accordant parfaitement à ces instants partagés. En parallèle, les bars à vins et restaurants innovent en proposant des cocktails à base de vins de Bordeaux, alliant créativité et tradition.

Cette tendance reflète un changement dans les habitudes des consommateurs, désireux de découvrir le vin de manière plus décontractée, tout en profitant de la diversité et du savoir-faire bordelais. Bordeaux s’adapte ainsi aux nouvelles attentes, tout en restant ancré dans la qualité et l’authenticité ! 

Les rouges de Bordeaux proposent une palette variée en adéquation avec tous les moments de consommation, pour les amateurs comme les néophytes. Une diversité affirmée et la volonté d’en proposer une lecture accessible !

• RUBIS: Cuvées légères et fruités

Les vins rubis se caractérisent par leur fraîcheur et leur fruité permettant

ainsi de les marier en toute simplicité. C’est donc la bouteille à avoir chez soi

pour la moindre petite occasion !

• POURPRE:  Cuvées fraiches et gourmandes

Des vins aux profils surprenants, les vins pourpres représentent

l’emblème d’une nouvelle expression des vins de Bordeaux. Un effet de surprise garanti !

• GRENAT: Cuvées soyeuses et équilibrés 

Les cuvées grenat incarnent une identité emblématique du vin rouge. Intemporelles, elles offrent

une agréable concentration des arômes.

• CARMIN: Cuvées raffinées et complexes

Les cuvées carmin sont de véritables signatures iconiques qui

préservent la tradition des Crus classés de Bordeaux. Vins d’exception, il vous est primordial de les déguster au

moins une fois dans votre vie…

Le vignoble bordelais dédié aux vins rouges s’étend sur 86 000 hectares, couvrant

tout le territoire et représentant 81 % de la production en Appellation d'Origine

Protégée (AOP). En voici quelques-unes Médoc / Saint-Emilion / Pomerol / Fronsac / Graves / Pessac-Léogan / Blaye ou encore Bourg.

Les cépages majeurs utilisés pour les vins rouges de Bordeaux incluent le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Merlot, le Malbec, le

Carmenère et le Petit Verdot.

Un peu d'histoire

L'histoire viticole du Beaujolais remonte à l'époque romaine, lorsque les premières vignes ont été plantées dans cette région fertile. Cependant, c'est au Moyen Âge que la viticulture a vraiment prospéré, grâce à l'influence des moines bénédictins qui ont développé et perfectionné les techniques de vinification. Leur savoir-faire a jeté les bases de ce qui allait devenir l'une des appellations les plus appréciées de France.

Au fil des siècles, a gagné en réputation, attirant l'attention des connaisseurs de vin du monde entier. Ses vins rouges légers et fruités, principalement élaborés à partir du cépage Gamay, ont conquis les palais des amateurs de vin les plus exigeants. La région est célèbre pour ses dix crus, dont le Morgon, le Fleurie, le Brouilly et le Moulin-à-Vent, chacun offrant des caractéristiques uniques qui reflètent le terroir et le savoir-faire des vignerons locaux.

Quelques dates emblématiques

XIIe siècle : La seigneurie de Beaujeu à marqué l’histoire du Beaujolais

XVIIe siècle : Le beaujolais devient le premier fournisseur des bouchons et tavernes lyonnaises

1927 : La première cave coopérative ouvre ses portes en beaujolais

1951 : c’est la première mise en commercialisation des Beaujolais nouveau

1985 : Un décret fixe au troisième jeudi de novembre, la date de leur mise à la consommation

2010: La route des vins du beaujolais et repenser enfin à incarner la colonne vertébrale du vignoble

2018 : L’unesco a officiellement labellisé le beaujolais “ Géoparc mondial UNESCO “

Parmi les grands hommes du beaujolais figure : Benoît Raclet qui est l'inventeur de l'échaudage de la vigne. Il a découvert le remède pour se débarrasser du « ver coquin », la pyrale, insecte qui dévasta les vignes dans la première moitié du XIXe siècle, surtout dans le Mâconnais.

Parfois, surnommé “le pape”ou “le roi” du beaujolais. Georges Duboeuf, issu d’une longue lignée de vignerons, s’installa en 1964 à Romanèche–Thorins pour fonder son négoce de vins, du beaujolais et du Mâconnais. Fin dégustateur, il avait à cœur de révéler le talent des vignerons et sublimer les grands terroirs. Il a parcouru le monde entier pour mettre en avant ses vins  aux côtés des chefs de renom comme Guy de Savoy ou encore Paul Bocuse.

Des vins de partage

Quelle que soit leur couleur, les vins du Beaujolais se dégustent à l’apéritif comme à table. Ils s’invitent à divers instants de consommation avec toujours pour trait commun l’esprit de partage, et séduisent par leur fruité croquant complexe.

Beaujolais de Fête, il est là pour célébrer la fin de l’année viticole et l’arrivée d’un vin nouveau.

Beaujolais de Caractère, il accompagne les repas de copain en format magnum autour d’une table de bistrot.

Beaujolais d’Exception, il sera un vin de garde à partager lors des moments de grande émotion, en famille ou entre amis.

Depuis quelques années, le Beaujolais, longtemps considéré comme un vignoble de seconde zone, connaît une renaissance spectaculaire. La région viticole est connue pour ses vins rouges fruités légers. De nombreux vignerons et producteurs du Beaujolais ont entrepris ces dernières années de renouveler et de moderniser leur production afin de redonner vie au blason de cette région viticole ! C'est cette renaissance du vignoble du Beaujolais qui est aujourd'hui accueillie avec engouement par les amateurs de vins du monde entier.

Un vignoble en plein renouveau

Le vignoble du Beaujolais, qui a longtemps été sous-estimé, connaît aujourd’hui un renouveau exceptionnel. Les vignerons de la région ont su moderniser leur production en mettant l’accent sur la qualité des raisins, la vinification et l’élevage des vins.S’il y a bien quelque chose que l’on peut affirmer, c’est que les années difficiles sont désormais loin derrière.

Ainsi, les vins du Beaujolais produits aujourd’hui sont d’une qualité supérieure à celle des années passées et bénéficient d’un essor sans précédent.

Cela peut-être dû à un climat favorable, les raisins qui ont bénéficié d’une maturité optimale, afin d’avoir des vins riches en saveurs et en arômes, tout en gardant la fraîcheur et la légèreté typiques des vins du Beaujolais.

Aujourd’hui, le Beaujolais est un vignoble en plein renouveau offrant des vins de grande qualité, dignes de figurer parmi les meilleurs vins de France !

La créativité des jeunes vignerons

Depuis quelques années maintenant, le vignoble du Beaujolais doit sa renaissance à une nouvelle génération de vignerons dynamiques et passionnés, qui ont su donner un nouveau souffle à la région ! Ces jeunes vignerons ont compris l’importance de la qualité et de l’innovation pour redorer l’image de leurs terres natales. Ils n’hésitent pas à casser les anciens codes en adoptant de nouvelles techniques de vinification et en créant des vins plus modernes et plus originaux.

Ces jeunes vignerons ont contribué à l’émergence d’une nouvelle image du Beaujolais, celle d’une région viticole innovante, dynamique et attractive grâce à leur énergie et à leur créativité.

Une démarche responsable

Le vignoble du Beaujolais a également pris conscience de l’importance de la protection de l’environnement et s’engage résolument dans une démarche responsable en matière de viticulture. Ainsi, de plus en plus de vignerons ont adopté des pratiques respectueuses de l’environnement, tels que l’utilisation de méthodes de culture biologique, la mise en place de techniques d’agroécologie ou encore l’agroforesterie. Certains vignobles ont même été labellisés « Haute Valeur Environnementale » (HVE), un label qui récompense les exploitations engagées dans des pratiques respectueuses de l’environnement.

Cette prise en compte du développement durable permet de préserver la qualité des sols, de l’air et de l’eau, tout en améliorant la qualité des raisins et des vins produits ce qui témoigne ainsi, de l’engagement de la région en faveur de la protection de l’environnement.

Retrouvez les vins du Beaujolais sur Twil pour découvrir des vins bien dans leur époque !

Les vins rubis se caractérisent par leur fraîcheur et leur fruité permettant ainsi de les marier en toute simplicité. C’est donc la bouteille à avoir chez soi pour la moindre petite occasion !

Production des vins rubis

Vendangés tôt, les raisins bénéficient d’un élevage court en barriques ou en cuves inox. Lors de l’assemblage, c’est l’expression du fruit qui gouverne. A travers ces vins, les propriétés, coopératives ou maisons de négoce s’engagent à une assiduité dans la qualité de leur production, de millésime en millésime.

Moment de dégustation

Véritable vin prêt à boire, vous pouvez les déguster très jeunes (jusqu’a 3 ans de garde) afin de garder la fraîcheur en bouche. Portés sur le fruit, les vins rubis offrent un nez aux arômes de fruits des bois et une bouche de bonne structure tout en restant légère.

Accord Mets & Vin

Un vin plaisir qui se suffira à lui même pour un apéritif entre amis.

Afterwork ou encore barbecue, ces vins sont parfait pour tous les instants improvisés.

Vins aux profils surprenants, les vins pourpres représentent l’emblème d’une nouvelle expression des vins de Bordeaux. Ces cuvées allient à la fois classiques revisités et saveurs imprévisibles. Effet de surprise garanti !

Quels cépages pour ces vins atypiques ?

Issus des terroirs bordelais préservés, ces cuvées sont le fruit d’une sélection de cépages antérieurs (l’on peut citer le Malbec, le Carménère, le Petit Verdot) et de cuvées mono-cépages de vieilles vignes.

Côté dégustation

À déguster jeune et frais, autour de 17°.

Ces vins offrent en bouche un profil gustatif original, souple, avec des arômes très expressifs sur le fruit, des notes poivrées et des tanins fondus. Une véritable nouvelle expérience gustative !

Accord Mets & Vin

Des saveurs inattendues pour un vin rouge qui conviendrait parfaitement avec les nouvelles tendances de consommation : végétaliens, fléxitarien, vegan.

Et pour les plus gourmands, il sera parfait avec des viandes blanches en sauce.

Les cuvées carmin sont de véritables signatures iconiques qui préservent la tradition des Crus classées de Bordeaux. Vins d’exception des maisons de négoce et de propriété, il vous est primordial de les déguster au moins une fois dans votre vie...

Un savoir-faire d’excellence

Ces vins qualifiés “de haute couture” sont élaborés à partir de techniques avancées et innovantes. Et ce, toujours au service de la qualité et des choix sur-mesure à chaque étape : sélections micro parcellaires, vendanges manuelles, élevage de plusieurs mois en barrique en chêne français.

En outre, ces vins témoignent de l'excellence des terroirs et du savoir-faire bordelais !

Passons à la dégustation !

Côté bouteille : il serait dommage de ne pas s’y attarder ! Très souvent, les étiquettes font mention du caractère exceptionnel du vin : grand cru classé, cuvée prestige, grande cuvée, etc.

D’un rouge puissant, leur robe est profonde et dense. En bouche, ils offrent finesse, longueur et richesse aromatique. A côté des notes de fruits noirs, bien mûrs, peuvent se révéler des notes subtiles grillées, toastées et même vanillées.

Accord Mets & Vin

Privilégiez des plats en viande.

Du fait de leur grande capacité de garde, il serait plus judicieux de les préserver pour des événements d’exception. Mais à chacun de définir ce moment !

Les cuvées grenat incarnent une identité emblématique du vin rouge et sont souvent majoritaire dans la production. Intemporelles, elles transportent à la fois les notions de traditions et de renouvellement. Vins structurés, ils offrent une agréable concentration des arômes et la promesse d’un équilibre.

L’origine

Les vins grenat pèsent dans l’histoire des vins de Bordeaux depuis 2000 ans et représentent la cuvée incontournable du vignoble de la région. Constitués d'un assemblage de cépages bordelais les plus réputés, ce sont principalement les millésimes les plus anciens qui présentent cette teinte. En effet, pendant le vieillissement en bouteille, les pigments (anthocyanes) se précipitent et colorent le vin d’une belle robe grenat.

Quels cépages ?

Ces cuvées se composent d’un assemblage des cépages bordelais les plus connus (cabernet franc, cabernet, sauvignon, merlot). Ceux-ci peuvent également provenir du même cépage. Le millésime marque également sur le profil de ces cuvées.

Une date de dégustation ?

Les vins grenat peuvent être consommés assez jeunes et vous pouvez les garder de 5 à 10 ans ! En effet, ces cuvées se développent dans le temps et leurs arômes, AUSSI.

Accords Mets&Vins 

Qu'il s'agisse d'un hamburger avec une bonne viande rouge ou d'un plat bistronomique plus élaboré, ces cuvées s’accordent avec de nombreux mets.

Maîtres-mots : simplicité et raffinement !

Foire aux vins de Noël avec les cuvées des 20 vignerons partenaires en promotion. Twil réduit les frais de plateforme pour ce salon solidaire, afin que les vignerons puissent vous proposer des prix réduits.

Rendez-vous les 10 et 12 décembre pour les conférences en ligne. Voir le programme.

Pour vous permettre de renforcer vos connaissances et d’échanger avec des professionnels passionnés.

Pourquoi ce "salon" digital ?

Avec la pandémie et l’annulation des salons, les petits vignerons français ont perdu un des leviers essentiels de promotion de leur travail et de leurs vins. Fort de son partenariat avec plus de 2 500 producteurs, la plateforme Twil a décidé de lancer Le Salon des vignerons connectés. En cette période compliquée, cette opération de solidarité vise à maintenir le lien entre les Français et leurs petits producteurs.

Noël, ou le réveillon du nouvel an, quelle meilleure occasion pour sortir les belles bouteilles et faire découvrir de grands vins à ses proches. Nous vous proposons une sélection de vins et champagnes des plus belles maisons de nos offres de Fêtes. Idéal à offrir ou à ouvrir le jour J, elles accompagneront vos évènements importants.

Offrir un vin prêt à boire, c'est offrir un pur moment de plaisir à la dégustation, avec le travail des années qui aura permis de fondre les tannins et d'exprimer tout le potentiel du vin. Un plaisir d'autant plus grand que les millésimes évoquents les belles années passées, des dates de naissances ou de beaux évènements. C'est aussi un cadeau plus plaisant, car il n'est pas aussitôt rangé à la cave, mais peut être partagé dans un moment de convivialité. 

Voici une courte sélection de vins prêts à boire, dégustés pour vous par l'équipe TWIL. Satisfaction assurée !

Vous êtes en charge d’organiser la prochaine soirée entre collègues ? Dénicher une adresse sympathique pour ce type d’évènement n’est pas une mince affaire. Dans les grandes villes comme Paris, le plus simple est de privatiser un bar pour votre soirée d’entreprise. Il est également important de se pencher sur le choix des vins pour une soirée bien arrosée.

Comment organiser une soirée d’entreprise ?

Il est important de déterminer l’établissement le mieux adapté par rapport au type de soirée que vous souhaitez organiser, et bien entendu, le budget à disposition. Pour un afterwork, un bar à cocktails est parfait. En revanche, le mieux est de réserver un lieu avec une piste de danse pour se défouler toute la soirée.

Vous n’êtes pas non plus dans l’obligation de réserver tout l’établissement. En effet, vous avez la possibilité de privatiser un espace dédié capable de recevoir l’ensemble du personnel. Ainsi, les autres clients peuvent profiter du reste du bar. Sinon, vous pouvez réserver une salle entière.

Dans ce cas, la location est payante, mais il vous est possible d’apporter vos propres boissons. Un de vos collaborateurs possède peut être un talent de barman. Vous devez néanmoins penser à l’animation et à la sécurité. Dans certains clubs, la réservation est gratuite si vous réservez l’ensemble de l’établissement. Si tel est le cas, vous devez simplement payer les consommations. Il est essentiel de se renseigner au préalable pour connaître toutes les conditions. Afin de bénéficier des meilleurs tarifs, notamment sur les boissons ou la location. À noter que les prix sont plus intéressants un mercredi ou un jeudi plutôt qu’un vendredi.

Outre le choix du lieu et de la date, faites dans l’originalité en choisissant un thème comme une soirée déguisée par exemple. La base d’une fête réussie est aussi l’interaction entre les participants. De ce fait, les animations sont primordiales. Pourquoi ne pas organiser une soirée d'entreprise autour du vin ? Twil vous organise une initiation d’œnologie ludique pour la première partie de la soirée. Ambiance assurée ! >>> contact@twil.fr si vous êtes intéressé(e).
Il est judicieux de se concentrer sur de nombreuses activités pour une soirée bien animée : des jeux permettant de découvrir les caractéristiques d’un vin par exemple suivis d’un karaoké party.

Quels vins choisir pour une soirée d’entreprise ?

La question des boissons est aussi importante que le lieu de l’événement. Avant d’enflammer la piste ou de s’échauffer la voix au micro, il est important de se restaurer. Certains bars proposent la restauration sur place. Vins effervescents, blancs, rouges ou liquoreux, vous avez la possibilité de les commander en fonction du menu prévu. Si vous décidez de vous tourner vers un autre lieu comme une salle de location pour votre soirée d’entreprise, il est important d’y penser, car le lieu ne disposera pas forcément de toutes les boissons auxquelles vous auriez envie. D’ailleurs, il s’accommode avec précaution. Il se marie très bien avec les volailles, les poissons, les crustacés, le foie gras et le caviar. Dans tous les cas, il faut commencer le repas par un vin délicat, puis poursuivre avec du blanc, du rouge avant de finir avec un vin blanc moelleux qui s’accommode parfaitement bien avec le fromage et les desserts. Twil vous conseille et vous livre sur votre lieu de réception, contactez-nous par mail : contact@twil.fr  ou par téléphone : 01 84 60 60 44

Il est important de chasser les idées reçues concernant les associations mets-vins :

1. Si vous avez prévu du foie gras en entrée, il ne s'accommode pas avec un vin
moelleux. Au contraire, un Riesling Grand Cru, un Puligny-Montrachet ou un
bordeaux rouge fera merveille.

2. Le champagne n'est pas réservé au dessert. Il se déguste aussi bien en apéritif
qu’en entrée.

3. Le champagne et le chocolat ne font pas bon ménage, à part le rosé. A la place,
préférez du Gewurztraminer Rs ou du Maury.

4. Le fromage n'est pas le meilleur ami du vin rouge, mais celui du vin blanc.
Voici quelques suggestions de choix de vins afin d’accompagner vos plats lors de vos
événements professionnels.

On peut aussi penser au vin en tant que cadeau. En effet, si vous souhaitez remercier vos collaborateurs ou un client durant une soirée professionnelle, le vin peut être une excellente idée. Essayez de vous renseigner en amont sur les préférences de la personne à qui vous souhaitez l’offrir et lancez vous.

Parrainez vos amis, ils recevront 10€ en utilisant votre code lors de l'inscription, et vous obtiendrez également une carte cadeau de 10€ lors de leur première commande. Plus vous parrainez, plus vous gagnez !

Pour en savoir plus : lire l'article sur le parrainage twil.

Retrouvez votre code sur twil.fr dans "Mon compte" ou dans le menu en haut à gauche de l'application Twil :