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Les Ventes-Privées
Située à Mercurey, au cœur de la Bourgogne, la Maison L.Tramier et Fils associe tradition et innovation depuis 1842. C'est grâce à ces 2 maître-mots qu'elle est aujourd'hui l'une des plus belles caves de Bourgogne (parmi les 50 premières de la région sur 3.800 domaines, rien que ça !)
"Les vins sont en progression constante et mis en valeur par des élevages adroits." — Bettane et Desseauve
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Le Domaine des Vallettes c'est avant tout une histoire de famille : Antoine est à la vigne et au chai, François vinifie et commercialise.
"Événement" 2014 : l'élevage en fût pour ce superbe Saint-Nicolas-de-Bourgueil 2014 est récompensé par 6 années de patience et une étoile au Guide Hachette. Issue de la meilleure parcelle du domaine, c'est la cuvée à ne pas manquer !
Vous préférez les vins jeunes et fruités ? Ne passez pas à côté des cuvées "Origine" et "Coup de Breton", vinifiés sans bois, ils vous régaleront par leur gourmandise, leur fraîcheur et leur finale réglissée ! Et si vous voulez tout goûter, prenez 1 bouteille de chaque, le panachage est possible.
2015, un millésime d'anthologie en Toscane.
Villa Saletta est un domaine historique situé au cœur de la Toscane qui bénéficie d'un riche héritage agricole (depuis 1760) et d'un chai dernier cri qui produit une gamme de vins primés.
"La région de Chianti est à un haut niveau cette année [2015] pour les vins de qualité (...) la nouvelle Bourgogne en Italie" (James Suckling)
3 vins de la Maison Ogier en direct producteur - Livraison : 3-5 jours
Vinolithic : le Côtes-du-Rhône-Villages qui dort 80 mètres sous terre
Véritable pépite, la cuvée Vinolithic a germé dans le secret, au-dessus et en-dessous du terroir calcaire de la grotte de Saint Marcel d’Ardèche. Élevée en fût dans dans cette cave naturelle, 80 mètres sous terre, temple minéral, sombre, frais, humide et constant, la cuvée évolue dans des conditions optimales qui lui confèrent finesse et fraîcheur. SpéléŒnologue, Raphaël Pommier (Domaine N-D de Cousignac) est la révélation de la région !
Les Châteauneuf-du-Pape, spécialités de la maison
"Cette vénérable maison" (Guide Hachette) a vu le jour en 1859 à Châteauneuf-du-Pape, la Maison Ogier (qui possède le Clos de l'oratoire des Papes) a acquis un savoir-faire indéniable sur cette appellation au cours des années. 2016 et 2017, deux millésimes d'exception, à déguster dès maintenant ou à oublier en cave jusqu'en 2023-2024 pour profiter de tout leur potentiel.
Fondée en 1936 sur les coteaux de Bergheim, Gustave Lorentz est l'un des domaines fétiches du monde de la restauration. On retrouve les vins de cette grande maison alsacienne sur les tables des petites brasseries comme des Étoilés Michelin (la Tour d'Argent, l’Auberge de l’Ill...)
La grande maison alsacienne décroche 2 étoiles au Guide Bettane & Desseauve 2020 !
Les recommandations de la RVF : "il faut privilégier les pinots gris et les gewurztraminers de l’Altenberg. La gamme intitulée Cuvée particulière est aussi toujours bien constituée. (...) De bonne facture, la gamme des grands crus vieillit admirablement."
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