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Pernand-Vergelesses

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L'appellation Pernand-Vergelesses

Le Pernand-Vergelesses est une AOC du vignoble de la Bourgogne, plus précisément du vignoble de la Côte de Beaune. Sous un climat océanique à tendance semi-continentale, les sols de son terroir sont composés de calcaires marneux et de marnes. Ses 160 ha donnent chaque année environ 6 000 hl de vin rouge et de vin blanc.

Une appellation à découvrir !


Le Pernand-Vergelesses est uniquement le fruit de pinot noir. Il présente des traits rubis foncés aux reflets pourpres intenses. Dans sa jeunesse, son nez est fruité avec des notes de fraise, de framboise et de violette, avec l’âge, cela évolue vers de l’épice. En bouche, c’est un vin solide, corsé et robuste à consommer avec du veau rôti, un gigot d’agneau ou du gibier.
Les blancs ont une robe pâle évoluant vers le doré avec l’âge. Des arômes de fleurs blanches laisseront place à des notes de miel ou encore d’épice. En bouche, ils sont très frais et harmonieux. A marier avec des poissons d’eau douce en sauce ou des fruits de mers.

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