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Mercurey "clos Rochette" - Domaine de la Framboisière Domaine Faiveley Vin Blanc ● Mercurey

2012 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Mercurey
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  • Classique Classique
  • Vin de garde Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...

Très belle complexité aromatique, une petite touche boisée donne tout son caractère à ce millésime.

La dégustation

L'oeil

Robe brillante.

Le nez

Le nez est fringant sur des arômes de fleurs blanches et d'épices. Il montre une belle vivacité en entrée de bouche qui se trouve légèrement atténuée par la rondeur et le gras acquis lors de l'élevage en fûts de chêne.

Vin Epicé | Floral | Gourmand

La bouche

Le mariage des saveurs s'opère avec harmonie pour nous offrir un vin très minéral et d'une grande souplesse.

Vin Elégant | Minéral | Souple

Fiche Technique

Garde

12 ans

Apogée

2020

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-calcaires - sols compacts.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille fermière.

Poissons & fruits de mer

Cassolettes de moules.

Légumes

Risottos d'asperges.

Fromages

Fromages de chèvre.

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Domaine Faiveley

Domaine Faiveley est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 36 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mercurey "Clos Rochette" - Domaine de la Framboisière 2012.