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En quelques mots ...
Le vignoble de la cuvée de chateau de chamirey blanc couvre une superficie de 10,13 hectares plantés de chardonnay. Le nez offre des arômes de fruits exotiques, des notes mentholées et une belle fraicheur. En bouche le vin est rond, charnu , riche et d'une belle longueur. Accompagne les viandes blanches, les plateaux de fruits de mer ou du roquefort
La dégustation
L'oeil
Robe jaune dorée d'une bonne intensité aux reflets légèrement ambrés
Le nez
Le nez est intense, complexe, et développe des notes de fruits (litchi), mais également d’épices : anis étoilé, poivre.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
En bouche, le vin est frais, acidulé. On retrouve les notes de citron mais aussi de fleurs blanches (aubépine). Vin avec une belle acidité, une belle longueur.
Vin Aromatique | Fruité | Tendre
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir Marno-calcaires de l’oxfordien.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Flan aux légumes.
Viandes
Tartare de boeuf, filet de volaille grillés, aiguillettes de poulet au citron confit.
Poissons & fruits de mer
Gambas rôties, fruits de mer en sauce, matelote de poissons, poissons au four ou crus.
Fromages
Bries, tête de moine.
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Château de Chamirey
Château de Chamirey est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mercurey .
Appellation
Mercurey
L'appellation Mercurey fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Château de Chamirey avec ses 4 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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