1

Les suggestions de l'équipe Twil dans l'appellation Barsac

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
L'appellation Barsac

L’appellation Barsac est une AOC de Gironde dont les vignes s’étendent le long de la rive gauche de rivière Ciron à Bordeaux. Le vignoble, dont le terroir fait partie du Sauternais tout comme le Sauternes ou les Fargues par exemple, compte près de 460 ha et produit chaque année environ 11 000 hl de vins blancs liquoreux.
Les vignerons sauternois utilisent 3 cépages : le sémillon, le sauvignon et la muscadelle. Située en région bordelaise, le climat est donc océanique tempéré. La zone viticole comporte 2 sols différents : un plateau calcaire dit « Haut-Barsac » et un sol de gravier.

La dégustation d'un Grand Vin de Bordeaux


Ces vins liquoreux aux arômes de fleurs d’acacia, de miel ou encore de pêche s’associe à la perfection avec un foie gras, un poulet rôti ou un fromage persillés tel qu’un Bleu d’Auvergne.

Barsac : un grand cru bordelais


Cette appellation fait partie des prestigieux vignobles bordelais tout comme le Haut-Médoc, Margaux ou le fameux Saint-Émilion. Parmi les plus grands domaines de Barsac, on distingue le château Coutet ou celui de Gravas.