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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Les vins du Château Doisy-Daëne sont de grands liquoreux dominés par le sémillon, réputés pour leur fraîcheur caractéristique du terroir de Barsac : une fine couche de sables argileux sur un socle calcaire compact qui limite la profondeur d’enracinement de la vigne à son niveau ; ainsi, en cas de sécheresse, la plante vient y chercher l’eau nécessaire stockée pendant l’hiver. L’influence froide du Ciron tout proche contribue aussi à la grande fraîcheur des vins. Ces derniers en retirent un potentiel de garde exceptionnel. James Suckling ( 95 )
L'oeil
Belle robe jaune dorée.
Le nez
Un nez mielleux, sur le fruit à chair blanche et des notes minérales.
La bouche
D'une singulière puissance aromatique, aux arômes de pamplemousse et de pêche blanche, il développe en bouche des notes minérales et des saveurs de poire et d'épices.
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
11°C
Type culture
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Feuilletés, gougères, toasts au saumon fumé
Viandes
Foie gras, pintade et faisan rôtis
Poissons & fruits de mer
Huîtres, coquillages, tartare de dorade
Fromages
Fromages persillés (Roquefort, Bleu)
Desserts
Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques
4.67/5
94 / 100 James Suckling
92 / 100 Jean-Marc Quarin
94 / 100 Wine Enthusiast
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Denis Dubourdieu Domaines est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Doisy-Daëne 2018.