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Cabernet-de-Saumur

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L'appellation Cabernet-de-Saumur

Etablie sur 90 hectares de l'aire d'appellation Saumur, l'AOC Cabernet de Saumur produit des vins rosés secs et demi-secs. Les sols caractérisés par des terres blanches sont constitués de craie tuffeau. Deux cépages sont utilisés dans l'élaboration des vins : le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Ces vins sont réputés pour être plus légers et plus élégants que leurs voisins de l'appellation Cabernet d'Anjou.