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Vins Saint-Pourçain
L’appellation Saint-Pourçain s’étend sur 600 hectares dans la Vallée de la Loire, sur la rive gauche de l’Allier. Obtenue en 2009, l’AOC produit des vins en trois couleurs, et utilise des cépages locaux comme le sacy et le tressallier. Voir plus sur Saint-Pourçain
L'appellation Saint-Pourçain
L’AOC Saint-Pourçain, seule productrice de tressallier
L’appellation Saint-Pourçain a été obtenue en 2009, mais les vignes sont dans la région depuis l’époque gallo-romaine. Le vignoble a été entretenu par les religieux de la région, mais il connaît une réduction au début du XIXème siècle, à cause de la crise du phylloxéra et car la région se consacre davantage à la culture céréalière.
600 hectares persistent néanmoins, répartis sur 19 communes. Les cépages principaux de l’appellation sont le chardonnay, le pinot noir, le gamay, le sauvignon, le sacy et le tressallier, deux cépages régionaux, que l’on considère comme étant identiques.
Le sacy est un cépage blanc qui apporte une belle concentration aromatique. Le tressallier est cultivé uniquement dans l’AOC Saint-Pourçain, il apporte des senteurs de pomme Granny et de chèvrefeuille.
Le vignoble est implanté sur des parcelles à maximum 300 mètres d’altitude, le climat y est continental avec quelques influences océaniques. On retrouve des sols argilo-calcaires, sableux et granitiques.
Dégustation des trois couleurs de Saint-Pourçain
AOC Saint-Pourçain Rouge
La robe de ce vin rouge est vive, couleur rubis. Le nez propose des fragrances fruitées de cerise et de groseille, ainsi que minérales et épicées. On retrouve parfois les sous-bois. La bouche est agréablement tannique, avec une finale poivrée. On peut déguster le Saint-Pourçain rouge avec des charcuteries, des viandes en sauce, une raclette ou des fromages comme le Saint-Nectaire ou le maroilles.AOC Saint-Pourçain Rosé
Ce vin a une robe rose pâle avec des reflets orangés. Au nez, on décèle la poire, la framboise et le poivre blanc. La bouche est ronde et fruitée, et prolonge le nez avec le goût léger de poire. Ce rosé sera très agréable à l’apéritif, avec des salades d’été, ou encore une tarte à la tomate.AOC Saint-Pourçain Blanc
La robe est dorée, pâle, traversée de reflets verts clairs. Au nez, on remarque l’acacia, le chèvrefeuille, la pêche, et les agrumes comme le pamplemousse. La bouche est fraîche, fruitée avec une belle longueur. Le Saint-Pourçain Blanc forme un bel accord avec des poissons pochés ou en sauce, ainsi que des fromages tels que le morbier.
Les appellations de Vallée de la Loire
Anjou Mousseux
Anjou-Coteaux-de-la-Loire
AOC Fiefs-vendéens
Blanc Fumé de Pouilly
Chaume 1er cru des Coteaux-du-Layon
Coteaux-d'Ancenis
Coteaux-de-l'Aubance
Coteaux-de-Saumur
Coteaux-du-Vendômois
Côtes-de-la-charité
Côtes-du-Forez
Fiefs-Vendéens-Mareuils
Jasnières
Montlouis-sur-Loire Pétillant
Mousseux
Quarts-de-Chaume
Rosé d'Anjou
Saumur Mousseux
Touraine Mousseux
Touraine-Azay-le-Rideau
Touraine-Oisly
Vin de France - Sans origine géographique
Vin de Pays d'Urfé
Vin de Pays de Loire-Atlantique
Vin de Pays des Coteaux Charitois
Vin de Pays du Jardin de la France
Vin de Pays du Loir et Cher
Vin de Pays du Loiret
