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Vin de Pays des Côtes Catalanes

Indication Géographique Protégée du Languedoc Roussillon, Vin de Pays des Côtes Catalanes produits des vins de trois couleurs, à partir de différents terroirs et cépages, ce qui crée une belle diversité de vins. Voir plus sur Vin de Pays des Côtes Catalanes
Top rouges
Top blancs
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Petits prix
Vins d'exception
Bio
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L'appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes

L’IGP Vin de Pays des Côtes Catalanes, entre Méditerranée et Pyrénées


Située sur le littoral du Languedoc-Roussillon, l’IGP Vin de Pays des Côtes Catalanes s’étend sur 118 communes autour de Perpignan, dans le département des Pyrénées-Orientales.

Les Côtes Catalanes représentent 3879 hectares de vignes, destinées à l'élaboration de vins des trois couleurs. On retrouve ainsi des cépages noirs et des cépages blancs, notamment le grenache, le merlot, le carignan, le cinsault, la syrah, le grenache blanc et gris, le chardonnay, le vermentino

Ces vignes s’épanouissent dans un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds des hivers doux, et un vent du Nord qui régule le taux d’humidité des vignes. Au niveau des sols aussi, l’IGP est riche et variée, allant des sols sableux sur le littoral jusqu’aux sols argilo-calcaires sur les côteaux.

Les vins des Côtes Catalanes


L’IGP produit des vins rouges, rosés et blancs, mais peut aussi être complétée de la mention “rancio”. Les rancios sont des vins doux naturels, dont la vinification a été réalisée selon une méthode oxydative, puis ils ont été conservés 6 mois dans des bonbonnes en verres, appelées dame-jeannes. Les rancios ont une robe ambrée et sont marqués par des arômes de fruits secs, de noix et d’amande notamment, et d’épices douces. En bouche, ces vins sont ronds, les arômes ressentis à l’olfaction se prolongent au palais. C’est un régal en apéritif, avec du comté ou des chèvres affinés.

Les vins de l’IGP sont très différents, car peuvent être élaborés à partir de nombreux cépages et les vignes ne connaissent pas toutes le même sol.

Les vins rouges apportent souvent des parfums de garrigue, d’épices, de fruits rouges. Ils sont légers et fruités ou corsés selon les cépages utilisés. Ils se marient à merveille avec les viandes rouges, le chili con carne, le confit de canard ou encore avec des chorizos grillées.

Les vins rosés révèlent des senteurs de petits fruits rouges comme la groseille et de fleurs blanches. La bouche est fraîche et légèrement fruitée. Ces rosés forment de beaux accords avec des salades d’étés, des cakes, des côtelettes d'agneau grillées ou encore une brandade de morue. Enfin, les vins blancs des Côtes Catalanes retranscrivent en général bien leur cépage d’élaboration et leurs sols. Ils sont délicieux accompagnés de poissons ou fruits de mer, de boudin blanc, mais aussi à l’apéritif avec des anchois salés et de la tapenade.

Les appellations de Languedoc-Roussillon

Banyuls

Banyuls Grand Cru

Blanquette méthode ancestrale

Blanquette-de-Limoux

Cabardès

Clairette-du-Languedoc

Collioure

Collioure

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Corbières-Boutenac

Coteaux-du-Languedoc Cabrières

Coteaux-du-Languedoc Grès-de-Montpellier

Coteaux-du-Languedoc La Clape

Coteaux-du-Languedoc La Méjanelle

Coteaux-du-Languedoc Montpeyroux

Coteaux-du-Languedoc Pézenas

Coteaux-du-Languedoc Saint-Drézéry

Côtes-du-Roussillon

Côtes-du-Roussillon Les Aspres

Côtes-du-Roussillon-Villages

Côtes-du-Roussillon-Villages Caramany

Côtes-du-Roussillon-Villages Latour-de-France

Côtes-du-Roussillon-Villages Lesquerde

Côtes-du-Roussillon-Villages Tautavel

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Vin de Pays de Cucugnan

Vin de Pays de l'Aude

Vin de Pays de l'Hérault

Vin de Pays de la Cité de Carcassonne

Vin de Pays de la Côte Vermeille

Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Aude

Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Orb

Vin de Pays de la Vallée du Paradis

Vin de Pays de la Vaunage

Vin de Pays de la Vicomté d'Aumelas

Vin de Pays de Saint-Guilhem le Désert

Vin de Pays des Collines de la Moure

Vin de Pays des Coteaux de Miramont

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Vin de Pays des Coteaux de Narbonne

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Vin de Pays des Côtes Catalanes

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Vin de Table