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J'ai Rendez-Vous Avec Vous Domaine Rière Cadène Vin Blanc | Vin de Pays des Côtes Catalanes

2021 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
J'ai Rendez-vous Avec Vous - Domaine Rière Cadène - 2021 - Blanc
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En quelques mots ...

Et si on décomplexait un peu l’approche du vin ? C’est l’esprit de « j’ai rendez-vous avec vous » : un vrai vin de vigneron qui se laisse boire comme on l’entend, quitte à prendre quelques libertés avec les conventions. Ce vin ose vous surprendre et vous invite à une nouvelle expérience ! 100% Macabeu issu de la parcelle « Les Caves », Espira-de-l’Agly (sol de schistes et marnes noires). Vieille vigne (80 ans). Vendanges précoces pour conserver toute la subtilité et la fraicheur du macabeu. Egrappage total, pressurage direct. Débourbage. Fermentation lente avec maîtrise des températures. Mise en bouteille fin décembre 2015.

La dégustation

L'oeil

Robe or pâle.

Le nez

Nez discret mais frais, aux nuances d'amande et de pain d'épices.

Vin Doux | Epicé | Floral | Fruité

La bouche

La bouche est gras, étoffé, bien construit et long, aux arômes de fleurs blanches.

Vin Aromatique | Gras | Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Macabeu, Rolle

Terroir Sol de schistes et marnes noires

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Salade

Viandes

Viande blanche, volaille

Poissons & fruits de mer

Poisson, coquillage et crustacé

Légumes

légumes grillés

Fromages

Fromages affinés

Avis clients
3

3.5/5

(3 avis client)

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4/ 5
4
Avatar adrien • 27 avis • Inscrit depuis 2020
Un super blanc, sec et fruité, avec des notes de pomme
3.5/ 5
3.5
Avatar Gael • 4 avis • Inscrit depuis 2022
Un vin d'apéro sans prétention mais très sympa avec de belles notes acidulées

Domaine Rière Cadène

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Domaine Rière Cadène est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin J'ai Rendez-vous Avec Vous 2021.

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Appellation

Vin de Pays des Côtes Catalanes

L'appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Rière Cadène avec ses 12 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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