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J'ai Rendez-Vous Avec Vous Domaine Rière Cadène Vin Blanc ● Vin de Pays des Côtes Catalanes
2023 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Et si on décomplexait un peu l’approche du vin ? C’est l’esprit de « j’ai rendez-vous avec vous » : un vrai vin de vigneron qui se laisse boire comme on l’entend, quitte à prendre quelques libertés avec les conventions. Ce vin ose vous surprendre et vous invite à une nouvelle expérience ! 100% Macabeu issu de la parcelle « Les Caves », Espira-de-l’Agly (sol de schistes et marnes noires). Vieille vigne (80 ans). Vendanges précoces pour conserver toute la subtilité et la fraicheur du macabeu. Egrappage total, pressurage direct. Débourbage. Fermentation lente avec maîtrise des températures. Mise en bouteille fin décembre 2015.
La dégustation
L'oeil
Robe or pâle.
Le nez
Nez discret mais frais, aux nuances d'amande et de pain d'épices.
Vin Doux | Epicé | Floral | Fruité
La bouche
La bouche est gras, étoffé, bien construit et long, aux arômes de fleurs blanches.
Vin Aromatique | Gras | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Macabeu, Rolle
Terroir 12°c
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Salade
Viandes
Viande blanche, volaille
Poissons & fruits de mer
Poisson, coquillage et crustacé
Légumes
Légumes grillés.
Fromages
Fromages affinés
Avis clients
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Je donne mon avis
5/
5
5
LeonardL
• 1 avis • Inscrit depuis 2017 • Avis posté sur le millésime 2021 de ce vin le 17/07/2022
Fringuant, désaltérant, fin.
4/
5
4
Achat verifié
Petit vin blanc agréable à boire et rafraichissant. Fruité plutôt aromatique, légèrement acide. .
4/
5
4
Achat verifié
Un vin gouleyant, fruité et sans prétention. Parfait en apéritif, il remplace même le rosé en été.
4/
5
4
Un super blanc, sec et fruité, avec des notes de pomme
3.5/
5
3.5
Un vin d'apéro sans prétention mais très sympa avec de belles notes acidulées
Domaine Rière Cadène
Domaine Rière Cadène est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin J'ai Rendez-vous Avec Vous 2023.
Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes
L'appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Rière Cadène avec ses 11 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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