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Banyuls Grand Cru

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L'appellation Banyuls Grand Cru

Située à l'extrémité orientale de la chaîne des Pyrénées, l'appellation Banyul Grand Cru produit des vins doux naturels exclusivement en rouge. Le vignoble et le même que pour l'appellation Banyuls et s'étend donc sur une superficie potentiel de 828 hectares en fortes pentes et terrasses étroites face à la mer. Les sols sont majoritairement constitués de schistes gris du Cambien. Le Banyuls Grand Cru se distingue par sa proportion minimum de grenache dans son assemblage qui est de 75 % mais également par un élevage sous bois d'au moins 30 mois.

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