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Les suggestions de l'équipe Twil dans l'appellation Faugères

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L'appellation Faugères

Au cœur de la vallée des avants monts de l’Espinoux, dans des paysages naturels et envoutants se trouve l’appellation Faugères. L’homogénéité des sols de schistes fait de cette appellation une des seules du Languedoc à produire ses vins sur un unique terroir. Les 1950 hectares de vignes plantés en Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Roussanne, Grenache, Marsanne, Vermentino produisent des vins au nez épicé et réglissé pour les rouges, et frais, agrumes et exotiques pour les blancs. La viticulture à Faugères s’est très tôt mis à l’agriculture biologique (dès 1996), portée par un bon nombre de femmes vigneronnes qui portent l’appellation.

Les appellations de Languedoc-Roussillon