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Les Douves Rouge Château Chênaie - Magnum Vin Rouge | Faugères

2016 | 150cl

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1 note de guide
150cl

  • HAC
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Les Douves Rouge - Château Chênaie - 2016 - Rouge
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    Château Chênaie

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    En quelques mots ...

    Un grand classique du château, Les Douves présente des arômes concentrés et expressifs, c'est un grand vin. Les coteaux secs et arides de schistes offrent à la syrah, une maturité optimale. Les vendanges et le tri sont manuels, la macération est longue. L'élevage se fait en fût de chêne pendant 12 mois.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est pourpre, limpide et claire.

    Le nez

    Le nez est expressif, toasté et poivré. Des arômes de fruits noirs sont aussi présent.

    Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand | Minéral

    La bouche

    La bouche est longue, elle offre des saveurs de cassis frais. Les tanins sont denses mais soyeux.

    Vin Boisé | Chaleureux | Fruité | Minéral | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    2030 ans

    Apogée

    -

    Service

    18°C

    Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

    Terroir Coteaux de schiste

    Type culture

    Haute Valeur Environnementale

    Alcool

    14.5%

    Cont.

    150cl

    Carafage

    15 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Entrecôte aux cèpes, cuisse de chevreuil mariné et grillé aux fines herbes.

    Fromages

    Brie à la truffe

    Desserts

    Dessert chocolaté

    Notes des guides

    5/5

    (1 notes de guides)

    3 / 3 Le Guide Hachette

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    Appellation

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