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Grange Réserve Domaine Ollier-Taillefer Vin Rouge ● Faugères

2019 75cl

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2 notes de guides

  • HAC
  • 89
    DEC
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
    Grange Réserve - DOMAINE OLLIER-TAILLEFER - 2019 - Rouge
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    Gaec Ollier Taillefer

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    En quelques mots ...

    Récolte manuelle. Vendange triée. Tous les cépages sont égrappés. La cuvaison dure 30 jours. L'élevage se fait en cuve inox. Afin de lui laisser le temps de s'ouvrir, ce vin est mis en bouteille 18 mois après la récolte. C'est le Faugères "classique " par excellence

    La dégustation

    L'oeil

    Sa robe rouge aux reflets violacés est intense.

    Le nez

    Son nez complexe présente des notes de garrigue, de genévrier et de pierre à fusil.

    La bouche

    D'une attaque franche et épicée, sa bouche est tendre, harmonieuse et fruitée. D'un bel équilibre, ce vin propose une finale ronde, douce et réglissée.

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    -

    Service

    16°C

    Cépages Carignan, Grenache, Syrah

    Terroir Coteaux de schistes

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Carré d'agneau à la fleur de thym, canard aux olives, tajine, canette rôtie aux figues et tous les plats mijotés et viandes rouge

    Notes des guides

    4.73/5

    (2 notes de guides)

    3 / 3 Le Guide Hachette

    89 / 100 Decanter

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    DOMAINE OLLIER-TAILLEFER

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    Appellation

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