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Les Galets de la Têt Domaine Rière Cadène Vin Rouge ● Vin de Pays des Côtes Catalanes

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Les Galets De La Têt - Domaine Rière Cadène - 2021 - Rouge
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le domaine familial maintenant centenaire est sur la commune de perpignan.
le vignoble d'environ 30 hectares se partage en deux secteurs géographiques bien distincts. Les schistes de la vallée de l'agly, et les galets roulés de la têt.
le premier apportera aux vins minéralité, tension et fraicheur, tandis que l'autre fournira du volume, de la rondeur et de l'amplitude.
le domaine travail dans l'optique de laisser un équilibre naturel entre la vigne et son environnement. C'est pour cela qu'aucun produit chimique n'est utilisé, le domaine est justement en cours de certification en agriculture biologique.
l'équilibre entre pratique ancestrales et utilisation plus moderne, permettent de joindre respect de l'environnement et viticulture moderne authentique.

dégustation du vin

la robe est dense avec des reflets pourpres.
le nez est porté sur les fruits noirs.
en bouche des notes de garrigue et de réglisse se mêlent à la cerise.
les tanins sont présents mais pas pesant, on a un très beau volume en bouche.
un vin puissant et fruité à la fois, les épices de la syrah nous suivent sur la longueur.

température de service et garde du vin

on pourra le déguster autour de 15°c pour une garde de 6 ans environ.

accords mets et vins

vin rouge en accord avec des plats épicés sans excès sera parfait, sur une tajine d'agneau, avec une pièce de bœuf persillé en grillade.
cote de bœuf au roquefort
tajine d'agneau et tomates
cote de bœuf sauce béarnaise

La dégustation

L'oeil

Très belle robe rouge grenat intense et profond.

Le nez

Le nez porte sur les baies rouges (cerise), les épices et la réglisse (zan).

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Rond et souple, charnu avec une très belle longueur. La finale présente une agréable sucrosité

Vin Charnu | Fruité | Long | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Syrah

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Entrecôte grillée, gibier, charcuterie, viande rouge.

Fromages

Fromages affinés

Avis clients
2

4.75/5

(2 avis client)

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5/ 5
5
Achat verifié
Excellent rapport qualité prix. Mérité d'être bien aéré, relativement puissant. Un vin sans prétention mais très agréable.
4.5/ 5
4.5
Achat verifié
Robe profonde et séduisante, ample et charnu en bouche, des tanins très agréables - un vin assez complexe auquel il faut consacrer du "temps lent"...