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L'appellation Anjou Pétillant

L'appellation Anjou Pétillant est une sous appellation de l'AOC Anjou. Son territoire de production couvre une surface de 60 hectares sur des sols de schistes, de graviers et de calcaires. Les Anjou Pétillants sont élaborés avec au moins 80 % de Chenin pour les blancs et à partir de Cabernet franc et de cabernet sauvignon pour les rosés. Ces vins sont obtenus selon la méthode "traditionnelle" avec une double fermentation en bouteille. Ces bulles festives à la robe scintillante développe des arômes d'agrumes et de fleurs blanches.