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Alsace Pinot Gris

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L'appellation Alsace Pinot Gris

Appelé Tokay Pinot Gris, avant 2007, il n’a plus le droit qu’à l’appellation Pinot Gris, après l’intervention de l’Europe. La légende raconte qu’il tenait ce nom de sa région d’origine la Hongrie. Aujourd’hui cépage noble d’Alsace, il impose son caractère par sa typicité : des arômes bien présents, pêche, abricot, une structure imposante, et une acidité relevée. Ces éléments font du Pinot Gris un grand vin de garde. Sa concentration est surprenante, d’autant plus lorsqu’il est décliné en Vendange Tardive, pour des envolées gastronomiques inoubliables : un verre de Pinot Gris VT avec des rognons bien cuisinés…c’est un vrai délice !