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Alsace Pinot ou Klevener

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    2016 - Blanc - Alsace Pinot ou Klevener
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L'appellation Alsace Pinot ou Klevener

Un nouveau cépage Alsacien, version blanche du Pinot Noir, aussi appelé Klevner : le Pinot Blanc. Il n’est pas classé dans les « cépages nobles » de l’Alsace, et il ne faut pas le confondre avec le Klevener de Heiligenstein (vin d’Alsace aussi). Moins aromatique que ces camarades Riesling, Gewurztraminer…le vin est souvent le fruit d’un assemblage entre Pinot et Auxerrois. Le nez et la bouche manquent légèrement d’expression, cependant il est de bon rapport qualité prix. Sa matière est nerveuse, vive et complexe. Le tout est de tomber sur un producteur qui limitera le volume de production pour concentrer son raisin… bonne dégustation !