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Pinot Gris Vendanges Tardive Dopff Au Moulin Vin Blanc | Alsace Pinot Gris

2018 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Pinot Gris Vendanges Tardive - Dopff Au Moulin - 2018 - Blanc
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Sas Dopff Au Moulin

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En quelques mots ...

La mention Vendanges Tardives désigne des vins exceptionnels produits selon les critères les plus sévères de toutes les AOC françaises. Les raisins sont récoltés en sur maturité plusieurs semaines après le début officiel des vendanges. Au caractère aromatique du cépage s'ajoute la puissance due à la concentration et au développement de la pourriture noble. Raisins issus du Grand Cru Schoenenbourg.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune or.

Le nez

Expressif sur des notes de fumé et de fruits cuits (mirabelle et coing).

Vin Fumé

La bouche

Attaque souple, la bouche est riche et ample avec une acidité fine. Une belle persistance avec des notes épicées de sur maturation et de pourriture noble.

Vin Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Pinot gris

Terroir Alsace Grand Cru

Type culture

Raisonnée

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Foie gras truffé ou poêlé.

Desserts

Tarte aux quetsches tiède, desserts au chocolat.

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Dopff Au Moulin

Dopff Au Moulin est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 28 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Vendanges Tardive 2018.