Dopff Au Moulin

"Pionniers du Crémant d'Alsace depuis 1574" - Au fil de treize générations d’innovations permanentes, le domaine viticole alsacien Dopff « Au Moulin » s’est installé en véritable référence dans la région. En 1913, Julien Dopff eut l'idée de commercialiser le vin alsacien en bouteille flûtée. Cette petite révolution permit aux vins d'Alsace de partir à la conquête de Paris, de la France et du monde entier. La maison Dopff devint alors, preuve d'excellence, le fournisseur des grands Paquebots et des longs courriers. Curieux d'idées nouvelles, Monsieur Julien Dopff décide de tenter la méthode champenoise sur ses vins alsaciens. C’est alors qu’il crée les premiers Crémants d’Alsace, qui connaissent aujourd'hui un engouement bien mérité. Avec 70 hectares de vignoble en production, le domaine Dopff « Au Moulin » est devenu le plus important de la région des grands crus alsaciens. La famille Dopff, réputée pour son exigence et ses vins authentiques et naturels, ne présente sous son nom que des vins fins d’Alsace, provenant soit de leurs domaines, soit de raisins de récoltants soigneusement sélectionnés. Les vins Dopff « Au Moulin » expriment au plus haut point la vérité et la personnalité profonde des vins d’Alsace. Sept crus de propre récolte se partagent la production des domaines Dopff « Au Moulin ». Des vins garantis par les meilleurs millésimes, qui ont tous des caractéristiques très personnalisées.