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Pinot Gris Réserve Dopff Au Moulin Vin Blanc ● Alsace Pinot Gris

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Pinot Gris Réserve - Dopff Au Moulin - 2021 - Blanc
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Sas Dopff Au Moulin

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En quelques mots ...

Le terme "Réserve" couvre deux sélections opérées : - L'une au pressoir, par le choix de raisins ayant une teneur en sucre optimale donc en provenance d'excellente expositions. - L'autre, en cave, après fermentation et à la suite d'une dégustation à l'aveugle des plus belles cuvées. Les vins issus du millésime 2018 allient une bonne fraîcheur et de belles expressions aromatiques.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune clair, brillante.

Le nez

Nez élégant avec des notes florales et de fruits secs.

Vin Floral | Fumé

La bouche

Bouche ample et harmonieuse sur un équilibre sec. L'acidité fine et ciselée donne de la longueur en bouche.

Vin Long | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Pinot gris

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.7%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille marinée aux agrumes.

Poissons & fruits de mer

Ceviche.

Légumes

Choucroute.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

Avis clients
7

4/5

(7 avis client)

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Dopff Au Moulin

Dopff Au Moulin est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 22 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Réserve 2021.