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Dopff Au Moulin

Crémant D'alsace Cuvée Julien - Brut Non millésimé | Crémant-d'Alsace Vin Effervescent | 75cl

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    DEC
  • 14.5
    G&M
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    Crémant d'Alsace Cuvée Julien - Brut - Dopff Au Moulin - Non millésimé - Effervescent
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    Sas Dopff Au Moulin

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    Garantie anti-casse

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    En quelques mots ...

    Médaille d’Or Concours des Crémants 2016 ! Cuvée élaborée en hommage au créateur de la Méthode Traditionnelle en Alsace : Monsieur Julien DOPFF. DOPFF Au Moulin est l’initiateur du CREMANT D’ALSACE, A.O.C., fleuron du savoir- faire et d’une expérience acquise depuis 1901. L’Appellation CREMANT D’ALSACE CONTRÔLEE a été confirmée par décret le 24 août 1976. Sucre résiduels : 7 g/l.

    Gault & Millau

    Gault & Millau Critique professionnel

    " Cette cuvée parfaitement élaborée nous livre un nez expressif de fruits. Un vin juteux, vif et frais à proposer en apéritif. "

    La dégustation

    L'oeil

    Robe or très pâle et reflets clairs, fine colonne de bulles.

    Le nez

    Frais et élégant avec une discrète pointe florale et de fruits secs.

    Vin Floral | Fruité

    La bouche

    Une note généreuse au palais, toute la finesse du Pinot Blanc et le corps de l'Auxerrois optimisés par la Méthode traditionnelle.

    Vin Chaleureux | Elégant | Fruité | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    3 ans

    Apogée

    -

    Service

    9°C

    Cépages Auxerrois, Pinot blanc

    Terroir Alsace

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Salade de fromage de chèvre chaud, galette de sarrasin à la morue fumée

    Viandes

    Alouettes à la normande

    Poissons & fruits de mer

    Timbale d'écrevisses au champagne rosé

    Légumes

    Bibeleskäs

    Fromages

    Flamiche au maroilles, allumettes au fromage

    Desserts

    Schaenkele, gâteau mollet

    Notes des guides

    4.22/5

    (4 notes de guides)

    89 / 100 Decanter

    14.5 / 20 Gault & Millau

    85 / 100 Gilbert & Gaillard

    91 / 100 Wine Enthusiast

    Avis clients
    5

    4.3/5

    (5 avis client)

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    Dopff Au Moulin

    Dopff Au Moulin est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 31 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crémant d'Alsace Cuvée Julien - Brut Non millésimé.