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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Ce Crémant d'Alsace est obtenu par le pressurage direct des pinots noirs (raisins à pellicule noire, mais jus blanc). Sa qualité est déterminée par l'art de ce pressurage à partir de raisins sélectionnés.
L'oeil
Robe jaune claire légèrement saumonée, bulles fines avec une corolle épaisse et persistante.
Le nez
Nez fin et élégant, notes florales et de fruits rouges.
La bouche
Attaque souple, corsé et vineux avec une acidité fine. Un crémant typé Pinot Noir avec beaucoup de caractère.
Garde
-
Apogée
Service
9°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.7%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif.
Viandes
Aiguillettes de canard.
Poissons & fruits de mer
Tartare de Daurade.
Desserts
Tarte aux fruits frais.
4/5
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Dopff Au Moulin est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crémant d'Alsace Blanc de Noirs Brut 2019.