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Crémant D'alsace Blanc de Noirs Brut Dopff Au Moulin Vin Effervescent | Crémant-d'Alsace

2018 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Crémant d'Alsace Blanc de Noirs Brut - Dopff Au Moulin - 2018 - Effervescent
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Sas Dopff Au Moulin

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En quelques mots ...

Ce Crémant d'Alsace est obtenu par le pressurage direct des pinots noirs (raisins à pellicule noire, mais jus blanc). Sa qualité est déterminée par l'art de ce pressurage à partir de raisins sélectionnés.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune claire légèrement saumonée, bulles fines avec une corolle épaisse et persistante.

Le nez

Nez fin et élégant, notes florales et de fruits rouges.

Vin Floral | Fruité | Vineux

La bouche

Attaque souple, corsé et vineux avec une acidité fine. Un crémant typé Pinot Noir avec beaucoup de caractère.

Vin Elégant | Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

12.7%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Aiguillettes de canard.

Poissons & fruits de mer

Tartare de Daurade.

Desserts

Tarte aux fruits frais.

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Dopff Au Moulin

Dopff Au Moulin est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 28 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crémant d'Alsace Blanc de Noirs Brut 2018.