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Pinot Noir de Riquewihr Dopff Au Moulin Vin Rouge ● Alsace Pinot Noir

2018 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Pinot Noir de Riquewihr - Dopff Au Moulin - 2018 - Rouge
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Sas Dopff Au Moulin

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En quelques mots ...

Sélection de raisins de notre propre récolte de Riquewihr en vendange manuelle et à maturité optimale. Macération en raisins non égrappés pendant 12 jours avec remontage quotidien. Assemblage du vin de goutte et de presse. Vieillissement en foudre bois et barrique (1/3) pendant plusieurs mois avant mise en bouteille le 28 Janvier 2015.

La dégustation

L'oeil

Robe profonde d'un beau rouge violacé.

Le nez

Nez expressif et fruité sur des notes de griottes et d'épices.

Vin Fruité

La bouche

Vin harmonieux et charpenté, l'attaque est souple, les tanins sont enrobés, l'acidité est fine et longue. Vin très typé Pinot Noir avec du fruit et des épices.

Vin Charpenté | Long | Souple | Tannique

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Pinot noir

Terroir Alsace

Type culture

Raisonnée

Alcool

13.2%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Avec tout un repas.

Viandes

Viandes rouges

Fromages

Fromages

Avis clients
6

4.08/5

(6 avis client)

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4/ 5
4
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Avatar Regis • 2 avis • Inscrit depuis 2022
Millésime prêt à boire. Subtil je dirais. Je l'aime bien seul, en apéritif avec un petit bout de pain. Joli nez. Un bon pinot noir à boire chambré
4/ 5
4
Avatar Francesca • 38 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 27/09/2019
Bouquet très développé aux arômes fleuris. Ca passe tout seul
3.5/ 5
3.5
Avatar Jacques • 65 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 05/10/2019
Belle petite complexité et longueur correcte. Un Pinot noir bien agréable !

Dopff Au Moulin

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Dopff Au Moulin est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 23 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Noir de Riquewihr 2018.

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Appellation

Alsace Pinot Noir

L'appellation Alsace Pinot Noir fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Dopff Au Moulin avec ses 23 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

Voir la page appellation
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