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Les Climats de Bourgogne

Le système d'appellation en Bourgogne est probablement l'un des plus précis, puisqu'il repose sur les climats. Le climat désigne une parcelle de taille variable, mais suffisamment restreinte pour qu'il y en ait plus que l'on ne peut en retenir. Ainsi, il en existe 1247 dont 562 sont classés. Pour comprendre le système des appellations de bourgogne, il faut comprendre qu'à la base il y a 5 grandes régions. Elles sont ensuite découpées en appellations communales qui elles aussi sont ensuite découpée en climat. Pour qu'un vin puisse avoir la mention d'un climat, il faut que tous les raisins proviennent de cette parcelle, c'est pourquoi cette mention est très souvent considérée comme un gage de qualité. Pour faire simple en Bourgogne l'on pense de cette manière : plus la localisation est précise, meilleur sera le vin. Voici donc un petit résumé des grandes appellations et des climats les plus prestigieux.

Les 5 grandes régions de la Bourgogne sont : la Basse Bourgogne, la Côte-de-Nuit, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise, et le Mâconnais. Dans cet article, nous allons nous focaliser sur les vignobles de la Côte-de-Beaune. Cliquez sur les autres régions pour les découvrir.

Les vignobles de la Côte-de-Beaune

Ladoix

Premier Cru

Les Hautes Mourottes
La Corvée
Le Bois Roussol
Le Rognet

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Aloxe-Corton

Grand Cru

Corton - Les Renardes
Corton
Corton Charlemagne

Premier Cru

Les Valozières
Clos des Maréchaudes

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Pernand-vergelesses

Premier cru

Les Fichots
Sous Frétille
En Caradeux

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Chorey-lès-Beaune

Lieux-dits

Les Beaumonts

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Savigny-lès-Beaune

Premier Cru

Aux Fourneaux
Aux Gravains
Aux Serpentières
Les Narbantons
Les Lavières
Les Peuillets
Les Hauts Jarrons

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Beaune

Premier Cru

Les Sceaux
Clos du roi
Aux Coucherias
Les Cents Vignes
Les Chouacheux
Les Epenotes
Les Grèves
Les Montrevenots
Champs Pimont
Les Aigrots
Les Bressandes

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Pommard

Premier Cru

Les Pézerolles
La Refène
Clos Blanc
Les Charmots
Les Chanlins-Bas
Les Rugiens
Les Saussilles
Clos des Epeneaux
Les Chaponnières

Lieux-dits

La Combotte
Les Vaumuriens
Les Vignots

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Volnay

Premier Cru

Taille Pieds
Robardelle
Santenots
Clos des Chênes
Les Angles
Frémiets
Clos de la Barre
Carelle sous la Chapelle
Clos de la Bousse-d'Or
Les Lurets
En Chevret

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Monthélie

Premier Cru

Le Clos Gauthey
Le Meix Bataille
Les Duresses
Le Château Gaillard

Lieux-dit

La Combe Danay
Sous le Cellier

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Auxey-Duresses

Premier Cru

Clos du Val

Lieux-dits

Les Crais
Les Hautés

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Saint-Romain

Lieux-dits

Sous le Château
Au Bas de Poillange

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Meursault

Premier Cru

Les Bouchères
Charmes

Lieux-dits

Les Clous
Les Tillets
Les Rougeots
Le Tesson
Les Grands Charrons
Les Criots
Les Vireuils
Le Limozin
Les Dressoles
Les Meix Chavaux
Les Narvaux
Le Cromin

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Puligny-Montrachet

Grands Crus

Montrachet
Chevalier-Montrachet

Premier Cru

Les Perrières
Les Folatières
Champ Gain
Les Chalumaux

Lieux-Dits

Les Charmes
Les Enseignères
Le Trézin
Les Levrons

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Blagny

Premier Cru

La Pièce sous le Bois

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Saint-Aubin

Premier Cru

Les Champlots
En Remilly
La Chatenière
Les Perrières
Derrière Chez Edouard

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Chassagne-Montrachet

Grand Cru

Montrachet
Bâtard-Montrachet
Criots-Bâtards-Montrachet

Premier Cru

La Maltroie
Morgeot
Les Champs gain
Les Baudines
Dent de Chien
Abbaye de Morgeot
La Romanée
La Grande Montagne
Cailleret
Clos Saint-Jean
Les Embazées

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Santenay

Premier Cru

Beauregard
Passetemps
La Maladière
Clos Faubard
La Comme
Les Gravières
Clos Rousseau
Beaurepaire
Clos de Tavannes

Lieux-Dits

Les Charmes
Clos Genet

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Maranges

Premier Cru

Le Clos des Loyères
Les Clos Roussots
Clos de la Fussière

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