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Les Climats de Bourgogne

Le système d'appellation en Bourgogne est probablement l'un des plus précis, puisqu'il repose sur les climats. Le climat désigne une parcelle de taille variable, mais suffisamment restreinte pour qu'il y en ait plus que l'on ne peut en retenir. Ainsi, il en existe 1247 dont 562 sont classés. Pour comprendre le système des appellations de Bourgogne, il faut comprendre qu'à la base il y a 5 grandes régions. Elles sont ensuite découpées en appellations communales qui elles aussi sont ensuite découpée en climat. Pour qu'un vin puisse avoir la mention d'un climat, il faut que tous les raisins proviennent de cette parcelle, c'est pourquoi cette mention est très souvent considérée comme un gage de qualité. Pour faire simple en Bourgogne on pense de cette manière : plus la localisation est précise, meilleur sera le vin. Voici donc un petit résumé des grandes appellations et des climats les plus prestigieux.

Les 5 grandes régions de la Bourgogne sont : la Basse Bourgogne, la Côte de Nuit, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise, et le Mâconnais. Dans cet article, nous allons nous focaliser sur les vignobles du Mâconnais. Cliquez sur les autres régions pour les découvrir.

Le vignoble du Mâconnais

Saint-Véran

Lieux-Dits

La Grande Bruyère
La Côte Rotie
Les Chênes

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Pouilly-Fuissé

Lieux-Dits

Maison du Villard
Solutré
Vergisson
Vers Châne
Le Clos

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Viré-Clessé

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Pouilly-Loché

Lieux-Dits

Les Mûres

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Pouilly-Vinzelles

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