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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
En quelques mots ...
La cuvée Julius Riesling 2017 nous offre une magnifique expression de ce cépage grâce au vignoble d'Eden Valley qui permet aux raisins une longue période de mûrissement. Il est fermenté en cuve inox puis mis en bouteille post-millésime pour conserver les délicats caractères aromatiques des fruits. Avis aux amateurs de beaux produits, ce Riesling australien fera voyager vos papilles !
La dégustation
L'oeil
Couleur paille pâle aux reflets verts et dorés.
Le nez
Arômes exquis d'agrumes, de fleurs et de groseille blanche, de citrons et zeste de pamplemousse, avec des notes de frangipanier et de poivre vert.
Vin Epicé | Floral | Fruité | Nerveux | Sec
La bouche
La bouche est pure et éclatante de citron verts mûrs et de succulentes saveurs de groseille blanche, avec une belle texture et des lignes pures, vibrantes pour une finale très longue, fine et sèche.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
2021-2035
Service
10°C
Cépages Riesling
Terroir Vignoble de Eden Valley planté sur des sols sableux sur gravier et substrat rocheux avec des parcelles d'argile.
Type culture
Biodynamie
Alcool
11.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif ou avec une salade
Viandes
Viandes blanches peu épicées
Poissons & fruits de mer
Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés.
Légumes
Asperges à la Hollandaise, Omelette aux Champignons, Pâtes au citron, Risotto
Avis clients
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HENSCHKE
HENSCHKE est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Julius - riesling 2017.
Appellation
Eden Valley
L'appellation Eden Valley fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu HENSCHKE avec ses 5 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.
Voir la page appellation
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