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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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En quelques mots ...
Le Pewsey Vale The Contours est un vin élaboré à partir des plus vieilles vignes de riesling et du site le plus frais de la propriété Pewsey Vale. Comme la plupart des riesling du pays sont dégustés jeunes et frais, avant d'atteindre leur apogée, cette cuvée est vieillie 5 ans en bouteille avant d'être commercialisée pour mettre en valeur ses caractéristiques et développer sa complexité.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune paille aux reflets verts.
Le nez
Arômes intenses de citron avec une touche de fleurs blanches. Des notes de pain grillé, de girofle et de citronnelle commencent à se dévoiler.
Vin Floral | Grillé | Minéral | Sec
La bouche
Montre une grande longueur et profondeur avec une puissance concentrée, un jus de lime frais recouvert de brioche grillée, d'huile de sauge et de marmelade de citron vert.
Vin Grillé | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Riesling
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, charcuterie
Poissons & fruits de mer
Huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes
Fromages
Fromages à pâte molle et à saveur douce, chèvre
Notes des guides
95 / 100 Parker Wine Advocate
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PEWSEY VALE
PEWSEY VALE est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Contours Riesling 2016.
Appellation
Eden Valley
L'appellation Eden Valley fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu PEWSEY VALE avec ses 5 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.
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