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Julius Henschke Vin Blanc | Eden Valley

2019 | 75cl

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2 notes de guides
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
    Julius - HENSCHKE - 2019 - Blanc
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    South World Wines

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    En quelques mots ...

    La cuvée Julius Riesling 2019 nous offre une magnifique expression de ce cépage grâce au vignoble d'Eden Valley qui permet aux raisins une longue période de mûrissement. Il est fermenté en cuve inox puis mis en bouteille post-millésime pour conserver les délicats caractères aromatiques des fruits. Avis aux amateurs de beaux produits, ce Riesling australien fera voyager vos papilles !

    La dégustation

    L'oeil

    Paille pâle aux reflets vert citron.

    Le nez

    Arômes relevés et parfumés de fleurs d'agrumes, de frangipanier, de limette (ou "citron doux") et de feuille de combavas, avec des notes de sels de mer et de poivre vert.

    Vin Epicé | Floral | Fruité | Gourmand | Végétal

    La bouche

    Excellente intensité de saveur montrant des saveurs d'agrumes concentrées de jus de citron vert et de citron Meyer, soutenues par la minéralité et le croquant pour une finale incroyablement longue.

    Vin Elégant | Fruité | Long | Minéral | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    25 ans

    Apogée

    2021-2040

    Service

    10°C

    Cépages Riesling

    Terroir Vignoble de Eden Valley planté sur des sols sableux sur gravier et substrat rocheux avec des parcelles d'argile.

    Type culture

    Biodynamie

    Alcool

    11.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    20 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif ou avec une salade, du jambon sec

    Viandes

    Viandes blanches peu épicées

    Poissons & fruits de mer

    Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés.

    Légumes

    Asperges à la Hollandaise, Omelette aux Champignons, Pâtes au citron, Risotto

    Fromages

    Fromages frais de vache ou chèvre

    Desserts

    Dessert aux fruits

    Notes des guides

    4.63/5

    (2 notes de guides)

    92 / 100 Decanter

    93 / 100 Wine Enthusiast

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    Appellation

    Eden Valley

    L'appellation Eden Valley fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu HENSCHKE avec ses 14 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.

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