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Vin Pacherenc-du-Vic-Bilh

Le Pacherenc-du-Vic-Bilh est un vin blanc du Sud-Ouest. Il se partage entre des vins blancs doux et des vins blancs secs. Le Pacherenc-du-Vic-Bilh est nécessairement doux si la mention "sec" n'est pas affichée. Appelé simplement "Pacherenc" dans le sud-ouest, c'est le vin qui accompagne le foie-gras. Voir plus sur Pacherenc-du-Vic-Bilh
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L'appellation Pacherenc-du-Vic-Bilh

Histoire de l'appellation Pacherenc-du-Vic-Bilh


Le Pacherenc-du-Vic-Bilh est une production récente, moins d'un siècle. C'est à partir des années 1990, que la production s'amplifie.

Terroir & Vignoble de l'AOC Pacherenc-du-Vic-Bilh


Le Pacherenc-du-Vic-Bilh est produit au pied des Pyrénées occidentales, à la frontière de trois départements : Gers, Hautes-Pyrénées et Pyrénées-Atlantiques.

Guide de dégustation et caractéristique d'un Pacherenc-du-Vic-Bilh


Le Pacherenc-du-Vic-Bilh est un vin blanc doux. Une partie de la production est élaborée à partir de vendanges tardives, de novembre à fin décembre. Ce processus lui fournit un goût très sucré. Le Pacherenc-du-Vic-Bilh a une couleur dorée intense, un aspect liquoreux. Il est reconnaissable à son nez de fruits cuits(pommes) presque caramélisés et de miel. En bouche, il est moelleux et épais sans être lourd.

Quel plat avec un Pacherenc-du-Vic-Bilh pour un accord met-vin réussi ?


Le meilleur accord du Pacherenc Vic-Bilh est bien sûr le foie gras du Sud-Ouest, notamment pendant les fêtes de fin d'année. Parmi les desserts, le Pacherenc Vic-Bilh se consomme avec des gâteaux de type brioche ou pastis landais, ou des sorbets.

Les appellations de Sud-Ouest

Côtes-du-Marmandais

Fronton

Gaillac

Gaillac Doux

Gaillac Mousseux

Gaillac-Premières-Côtes

IGP Ariège

IGP Atlantique

IGP Côtes-du-Lot

IGP Côtes du Tarn

Irouléguy

Jurançon

Jurançon Sec

Madiran

Marcillac

Monbazillac

Montravel

Pacherenc-du-Vic-Bilh

Pacherenc-du-Vic-Bilh sec

Pécharmant

Saint-Sardos

Vin de France (Sud-Ouest)

Vin de Pays de l'Ariège

Vin de Pays de l'Aveyron

Vin de Pays de la Dordogne

Vin de Pays des Côtes du Tarn

Vin de Pays des Landes

Vin de Pays des Pyrénées-Atlantiques

Vin de Pays du Comté Tolosan

Vin de Pays du Lot

Vin de Pays du Périgord

Vin de Pays du Tarn