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Domaine Fouassier
Mélodie De Gustave Fouassier 2016 | Sancerre Vin blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Biodynamie
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Vin de garde
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Vendu par le producteur en direct
Sarl Vignerons De NatureLivraison estimée entre le 28 et le 29 janv.
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En quelques mots ...
"Mélodie" est élaborée à partir de vignes de plus de 40 ans. Cette cuvée est idéale pour accompagner des gambas géantes laquées aux agrumes ou un ris de veau à l'orange.
La dégustation
L'oeil
Robe élégante et pâle.
Le nez
Nez sur l'orange confite, la vanille et les épices.
Vin Fruité | Végétal
La bouche
Bouche sphérique à la matière opulente, équilibrée et tendue par une superbe acidité L'ensemble est long, complexe et terriblement gourmand.
Vin Aromatique | Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
12 ans
Apogée
2024
Service
12°C
Cépages Sauvignon
Terroir 80% Formation argileuse à silex sur Crétacé supérieur, 20% Calcaires de Buzançais sur Kimméridgien inférieur.
Type culture
Biodynamie
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras, feuilletés au saumon.
Viandes
Volaille à la crème.
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce, carpaccio de saumon, fruits de mer.
Légumes
Ravioles de légumes.
Fromages
Crottin de Chavignol, chèvre frais.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
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Domaine Fouassier
Domaine Fouassier est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mélodie de Gustave Fouassier 2016.
Appellation
Sancerre
L'appellation Sancerre fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Fouassier avec ses 14 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
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