Domaine Fouassier

Mélodie De Gustave Fouassier 2016 | Sancerre Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016

Mélodie de Gustave Fouassier - Domaine Fouassier - 2016 - Blanc

Biodynamie
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En quelques mots ...

"Mélodie" est élaborée à partir de vignes de plus de 40 ans. Cette cuvée est idéale pour accompagner des gambas géantes laquées aux agrumes ou un ris de veau à l'orange.

La dégustation

L'oeil

Robe élégante et pâle.

Le nez

Nez sur l'orange confite, la vanille et les épices.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

Bouche sphérique à la matière opulente, équilibrée et tendue par une superbe acidité L'ensemble est long, complexe et terriblement gourmand.

Vin Aromatique | Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

12 ans

Apogée

2024

Service

12°C

Cépages Sauvignon

Terroir 80% Formation argileuse à silex sur Crétacé supérieur, 20% Calcaires de Buzançais sur Kimméridgien inférieur.

Type culture

Biodynamie

Alcool

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, feuilletés au saumon.

Viandes

Volaille à la crème.

Poissons & fruits de mer

Poissons en sauce, carpaccio de saumon, fruits de mer.

Légumes

Ravioles de légumes.

Fromages

Crottin de Chavignol, chèvre frais.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Domaine Fouassier est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mélodie de Gustave Fouassier 2016.