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La Garenne Domaine Fouassier Vin Blanc | Sancerre

2020 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
La Garenne - Domaine Fouassier - 2020 - Blanc
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En quelques mots ...

Vendanges : "La Garenne" est élaboré à partir de vignes de 25 ans environ. Rendement moyen : 50 hl/ha. La vendange est éraflée puis acheminée au pressoir pneumatique par des tapis, pour la respecter au maximum. Vinification : Vinification naturelle, fermentation en levures indigènes. Les travaux en cave se font au rythme du calendrier lunaire.

La dégustation

L'oeil

D'une belle intensité lumineuse avec des reflets verts dorés.

Le nez

Nez très fin, les blancs de Sancerre sont alertes et pleins de fruits, mariés à des arômes à dominantes végétales.

Vin Fruité

La bouche

Ce vin fruité allie finesse et vivacité dans l'expression de son terroir.

Vin Fruité | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Sauvignon

Terroir Calcaires de Buzançais sur Kimméridgien inférieur.

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, feuilletés au saumon

Poissons & fruits de mer

Poissons en sauce, carpaccio de saumon, fruits de mer

Fromages

Crottin de Chavignol, chèvre frais

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Domaine Fouassier

Domaine Fouassier est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Garenne 2020.