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domaine fouassier

Les Chasseignes 2017 | Sancerre Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Les Chasseignes - Domaine Fouassier - 2017 - Blanc
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  • Biodynamie Biodynamie
  • Plaisir Plaisir
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sarl vignerons de nature

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En quelques mots ...

"Les Chasseignes" est élaboré à partir de vignes de 30 à 45 ans. Le vignoble est cultivé selon les méthodes de l'agriculture biologique et de la biodynamie.

La dégustation

L'oeil

Robe élégante et pâle.

Le nez

Nez assez discret, hésitant entre le fruit mûr et la caillasse.

Vin Fruité | Végétal

La bouche

Bouche droite, élancée, avec une matière mûre, impétueuse, et une finale savoureuse, fraîche et intense.

Vin Aromatique | Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2023

Service

12°C

Cépages Sauvignon

Terroir Majorité de Calcaires de Buzançais sur Kimméridgien inférieur (60%) et Calcaires lités supérieurs sur Oxfordien supérieur (40%).

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras, feuilletés au saumon.

Viandes

Volaille à la crème.

Poissons & fruits de mer

Poissons en sauce, carpaccio de saumon, fruits de mer.

Légumes

Ravioles de légumes.

Fromages

Crottin de Chavignol, chèvre frais.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

Avis clients
2

3.5/5

(2 avis client)

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Domaine Fouassier

Domaine Fouassier est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 19 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Chasseignes 2017.