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Les Fruits Sauvages - Chardonnay Abbotts & Delaunay Vin Blanc ● Vin de Pays d'Oc

2019 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Les Fruits Sauvages - Chardonnay - Abbotts & Delaunay - 2019 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

La collection de cépages Abbotts & Delaunay est constituée de vins fruités, accessibles et élégants originaires du Pays d’Oc, qui complètent parfaitement notre offre de vins AOC. Par le travail respec- tueux de nos sols, nous veillons chaque jour à la préservation des plantes sauvages qui bordent nos vignobles. 1/3 de la cuvée est soumis à une fermentation en barriques (neuves et d’un an) pendant 3 semaines puis élevé 9 mois en barriques, sur lies avec batonnages réguliers. Fermentation malolactique. Le reste est fermenté en cuves inox avec contrôle des températures (18°-20°C). Pas de fermentation malolactique.

La dégustation

L'oeil

Robe or clair.

Le nez

Arômes de poire, pomme verte, noisette et fleurs blanches.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

Frais, complexe et équilibré. Belle longueur avec un soupçon de notes beurrées

Vin Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Ces grappes de Chardonnay proviennent de quatre terroirs différents : les contre- forts des Cévènnes qui apportent de la fraicheur au vin, la Vallée de l’Aude, la région de Limoux qui donne les arômes fruités et la plaine de l’Hérault qui lui prodigue sa

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, tapas

Poissons & fruits de mer

Plateau de fruits de mer, poisson mariné aux agrumes

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Abbotts & Delaunay

Abbotts & Delaunay est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Fruits Sauvages - Chardonnay 2019.