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Métayage - Chardonnay Abbotts & Delaunay Vin Blanc | Vin de Pays d'Oc

2019 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Métayage - Chardonnay - Abbotts & Delaunay - 2019 - Blanc
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En quelques mots ...

Ce Chardonnay est en partie issu de terroirs d’altitude frais et argilo-calcaires cultivés en bio dans la région de Limoux. L’autre partie provient du piémont méditerranéen, dans l’Hérault au Nord de Béziers. Les raisins sont vendangés tôt le matin pour garder leur fraîcheur.

La dégustation

L'oeil

Robe légère, or pâle

Le nez

Beau nez expressif de Chardonnay d’altitude frais et tendu, avec des notes minérales de caillou, de citron et une touche de noisette grillée légèrement fumée

Vin Fruité | Végétal

La bouche

En bouche, l’attaque est ample avec une bonne arrête acide qui apporte une belle fraîcheur et une finale d’ananas.

Vin Elégant | Fruité | Gras | Vif

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

2021

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo Calcaire

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, tapas

Poissons & fruits de mer

Grillade, gambas grillé

Fromages

comté, beaufort

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(2 avis client)

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Belle fraîcheur pour un chardo du Sud

Abbotts & Delaunay

Abbotts & Delaunay est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Métayage - Chardonnay 2019.