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A Tire D'aile - Minervois Abbotts & Delaunay Vin Rouge ● Minervois

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
A Tire d'Aile - Minervois - Abbotts & Delaunay - 2021 - Rouge
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Les Vins de Carole

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En quelques mots ...

Cette cuvée est un assemblage de Syrah, Grenache et Carignan. Le vin bénéficie d'un élevage en fûts de chêne pour 40 % et en cuve pour 60 %. Un vin rouge chaleureux et aromatique qui accompagnera idéalement un plat de viande comme un magret de canard ou un lapin grillé.

La dégustation

L'oeil

Robe grenat aux reflets noirs.

Le nez

Arômes de mûre, myrtille, cerise cuite et une touche de réglisse. Notes de venaison et de sous-bois, chocolat, pain toasté.

Vin Epicé | Fruité | Gourmand

La bouche

Attaque fluide, suave et ample, tanins fondus, finale délicatement vanillée. Vin gourmand avec beaucoup de rondeur et de velouté.

Vin Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Terroir Raisins issus de trois terroirs : les Causses (zone d’altitude dont les raisins apportent de la fraîcheur), les contreforts de la Montagne Noire (secteur chaud et aride dont les raisins donnent des arômes concentrés, chaleureux et complexes) et les terras

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Viandes en sauce, le lapin grillé, un magret de canard.

Légumes

Aubergines confites.

Fromages

Plateau de fromage.

Desserts

Fondant au chocolat.

Avis clients
7

3.93/5

(7 avis client)

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4.5/ 5
4.5
Avatar Julien • 57 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 18/04/2020
Un vin franc et gourmand. Dégusté pour accompagner un canard aux fruits rouges, nous avons été conquis !
4/ 5
4
Avatar Fab • 22 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 09/11/2020
Excellent rapport qualité prix ! Une belle richesse aromatique qui fait voyager dans le Sud!
4/ 5
4
Avatar Marion • 43 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 22/06/2020
Très bonne dégustation ! Je recommande !
3.5/ 5
3.5
Achat verifié
Avatar Alexis • 31 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 21/01/2021
Une attaque en bouche ample pour ce vin bien charpenté. Des arômes généreux qui mêlent fruits rouges mûrs et baies des bois. Attention aux 14,5° d'alcool !

Abbotts & Delaunay

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Abbotts & Delaunay est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin A Tire d'Aile - Minervois 2021.

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Appellation

Minervois

L'appellation Minervois fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Abbotts & Delaunay avec ses 12 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

Voir la page appellation
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