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Chant de L'olivier Domaine la Prade Mari Vin Rouge ● Minervois

2015 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Chant de l'Olivier - Domaine La Prade Mari - 2015 - Rouge
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  • Bio Bio
  • Plaisir Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...

Vignes âgées de 8 à 30 ans pour la Syrah et le Grenache, de 40 ans pour le Carignan. Vendange manuelle et mécanique à parfaite maturité. Les cépages sont vinifiés séparément, selon une vinification traditionnelle, égrappés, avec de longues cuvaisons. Elevage de 12 mois en barriques de chêne français. Ce Vin est issu de l’Amour, de la Patience et de la Rigueur du Vigneron, qui respecte sa Terre grâce à une méthode naturelle de culture de la vigne par l’utilisation de plantes médicinales et d’huiles essentielles.

La dégustation

L'oeil

Robe d'un beau grenat.

Le nez

Nez très ouvert sur des notes de fruits rouges accompagnées de senteurs d'épices et de garrigue.

Vin Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

Bouche très harmonieuse avec des tanins fondus sur une belle persistance aromatique.

Vin Long | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Carignan, Grenache, Syrah

Terroir Limono argileux, calcaire à pierrosité faible.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Magret de canard aux figues

Légumes

Poires pochées aux épices

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Domaine La Prade Mari

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Domaine La Prade Mari est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chant de l'Olivier 2015.

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Appellation

Minervois

L'appellation Minervois fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine La Prade Mari avec ses 5 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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