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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
Merveilleux assemblage de l'Eden Valley et de la Barossa Valley composé majoritairement de vignes de Shiraz (66%) de plus de 50 ans et de 19% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot et 5% Cabernet Franc. Provenant d'un millésime exceptionnel, c'est un vin sophistiqué et expressif, élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois avant d'être assemblé. Sa texture et sa longueur vous transporteront.
La dégustation
L'oeil
Couleur pourpre très profond avec des reflets rubis.
Le nez
Des arômes envoûtants de cassis et de mûre sont enveloppés par des notes herbacées de sauge et de laurier qui mènent à de subtiles nuances de fruits rouges, de poivre noir, de vanille et de cèdre.
Vin Epicé | Floral | Fruité | Gourmand | Végétal
La bouche
Une bouche généreuse d'une grande pureté aux saveurs riches de fruits rouge et de cassis, d'herbes séchées et de poivre noir. Équilibré et texturé aux tanins veloutés qui offrent une grande longueur.
Vin Chaleureux | Corsé | Elégant | Long | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, shiraz
Terroir Sols argilo-sableux bruns.
Type culture
Biodynamie
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
300 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.
Viandes
Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, Confit de canard
Poissons & fruits de mer
Thon rouge snacké
Légumes
Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées
Fromages
Fromages affinés, vieux, puissants
Avis clients
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HENSCHKE
HENSCHKE est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Keyneton Euphonium 2018.
Appellation
Barossa Valley
L'appellation Barossa Valley fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu HENSCHKE avec ses 9 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.
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