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Le Secret Domaine du Somail Vin Rouge ● Minervois

Epuisé

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Le Secret - Domaine du Somail - - Rouge
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En quelques mots ...

Cuvée confidentielle née d'un désir d'exception, le secret exprime la quintessence de notre savoir faire . Cultivé en biodynamie puis vinifié intégralement en barriques françaises, ce vin surprend agréablement par sa finesse et sa personnalité..10% carignan, 10% mourvèdre, 80% syrah. Culture biologique, vendanges manuelles, fermentation en barrique, elevage en barrique

La dégustation

L'oeil

Robe Jaune or, limpide et brillante, aux reflets verts.

Le nez

Notes d'agrumes et d'acacia, le nez révèle aussi des notes de fruits à chair jaune.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est rond avec un belle équilibre et une belle fraîcheur. La finale est aromatique et vive.

Vin Fruité | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Carignan

Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras en terrine.

Viandes

Volaille marinée aux agrumes.

Poissons & fruits de mer

Huîtres gratinées à la crème, coquilles Saint-Jacques, Huîtres.

Légumes

Risotto aux asperges.

Fromages

Fromages de brebis à pâte dure.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Domaine du Somail

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Domaine du Somail est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Secret .

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Appellation

Minervois

L'appellation Minervois fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine du Somail avec ses 5 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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