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Plugwine - les GrappesLivraison standard : estimée entre le 10 et le 12 déc.
75% mourvèdre, 25% syrah. Culture biodynamique, vendanges manuelles, vinification classique, cuves en ciment brut, elevage en barrique, sols argilo-calcaires
L'oeil
Couleur rubis, intense, reflets cerise.
Le nez
Complexe, elégant, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de garrigue, arômes de pain grillé.
La bouche
Harmonieuse, charnue, notes de fruits frais, notes de clou de girofle, notes de pain grillé, tanins fondus, corps puissant, longue persistance.
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Mourvedre, Syrah
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Viandes
Côte de Bœuf, gibiers, daubes, cassoulet.
Fromages
Fromages de caractères
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Domaine du Somail
Domaine du Somail est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Authentique 2018.