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Cette cuvée de Patrick Baudouin est issue de la parcelle du même nom. La pente est douce exposée au Sud. Sur cette parcelle, le travail du sol se fait avec le cheval. La vinification est classique avec une fermentation en futs sur lies fines. La fermentation malo-lactique est intégrale.
L'oeil
La robe est jaune claire.
Le nez
Le nez présente des arômes de fleurs blanches avec un côté minérale. Le nez est complexe.
La bouche
La bouche est structurée mais avec une belle tension.
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Volailles à la crème
Poissons & fruits de mer
Poissons au beurre blanc.
Légumes
Champignons
3.63/5
14.5 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
0/5
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Domaine Patrick Baudouin est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Savennières Bellevue 2016.
19,95 €
25,00 €