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Cuvée Spéciale Château D'epiré Vin Blanc ● Savennières

2016 75cl

En stock

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Cuvée Spéciale - Château d'Epiré - 2016 - Blanc
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  • Classique Classique
  • Raisonnée Raisonnée
  • Vin de garde Vin de garde
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Scea Bizard-Litzow

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En quelques mots ...

Un terroir exceptionnel pour un des vins les plus représentatifs de l'appellation. Le sol de phtanite emmagasine la chaleur la journée pour la restituer la nuit. L'exposition est plein Sud pour une ensoleillement optimal, et la proximité de la Loire permet via ses vins d'assécher les raisins. Le vin est ensuite vinifié dans de vieux fûts de chêne pour apporter finesse et complexité.

Alfred

Alfred Co-fondateur de Twil

Seul un mur sépare cette parcelle de l'appellation Coulée de Serrant

La dégustation

L'oeil

Jaune aux reflets jaune vert.

Le nez

Complexe, belle minéralité et arômes de fleurs blanches.

Vin Floral | Minéral | Nerveux | Sec

La bouche

Droite, intense, belle minéralité et forte persistance en bouche.

Vin Elégant | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2023

Service

11°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Phtanite et rhyolite.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Rillettes de thon

Viandes

Blanquette de veau, poulet à l'estragon

Poissons & fruits de mer

Sandre au beurre blanc, cabillaud rôti, carpaccio de coquilles Saint-Jacques

Légumes

Risotto.

Fromages

Salade d'endives au Roquefort

Desserts

Tarte fine aux pommes.

Avis clients
18

4.19/5

(18 avis client)

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4/ 5
4
Ce 2014 est le plus équilibré de la verticale du domaine que j’ai eu l’occasion de découvrir. Complexe mais assez léger, un nez accordé à la bouche.
4/ 5
4
Scanned Bouteille scannée
vin qui a une très bonne vivacité en bouche, très frais...excellent

Château d'Epiré

Château d'Epiré est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cuvée Spéciale 2016.