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En quelques mots ...
Créé par hippolyte boudau dans les années 20, avec quelques parcelles de vigne, le domaine boudau connut son développement à partir de l'après guerre. Domaine à l'encépagement à dominante de grenache noir, qui offrit une possible reconversion vers des vins secs, suite à l'essouflement du marché des vins doux naturels dans les années 1980. Aujourd'hui ce sont véronique et pierre boudau, ses petits enfants, qui, depuis 1993, ont donné un nouvel élan à ce domaine de 83 ha à la haute valeur sentimentale.
La dégustation
L'oeil
Une robe jaune clair.
Le nez
Des arômes floraux et fruité.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Une bouche fraiche et minérale.
Vin Minéral
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages -
Terroir Coteaux de galets.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Soupe à l'oignon gratinée
Viandes
Viandes blanches
Poissons & fruits de mer
Filet de cabillaud
Légumes
Risotto aux cèpes
Fromages
Crottin de Morvan, Saint Nectaire
Desserts
Crème au caramel
Avis clients
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Domaine BOUDAU
Domaine BOUDAU est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le Clos Blanc .
Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes
L'appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine BOUDAU avec ses 15 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes : les plus populaires
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