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Les Gravières du Taurou Domaine de Ravanès Vin Rouge ● Vin de Pays de l'Hérault

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Les Gravières du Taurou - Domaine de Ravanès - 2019 - Rouge
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Marc Benin - Domaine de Ravanès

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En quelques mots ...

Raisins triés issus d’une sélection parcellaire stricte, vendangés mi octobre. Rouge traditionnelle. Vendange égrappée partiellement. Contrôle strict des températures de fermentation. Remontages biquotidiens. Macération post-fermentaire 8 semaines. 24 mois en fûts de chêne de 1,2 et 3 vins - Mise en bouteilles dans nos chais avec nos propres machines, sans collage et sans filtration. Ce millésime de « GRAVIERES » passionnant, riche en sensations intenses, confirme le virage amorcé avec le millésime 2005 : extraction mesurée, intensité du fruit, tanins de velours et subtilité du boisé, en font un cru somptueux d’une classe folle, avec un surcroît de puissance et de profondeur, à l’image du grandissime 2000, permettant de l’apprécier dès maintenant et pour de nombreuses année encore.

La dégustation

L'oeil

Robe jeune, profonde aux reflets grenat.

Le nez

Le nez est complexe, intense, vineux, exhalant les fruits rouges frais, cassis et myrtille, mêlés d’épices douces, vanille et cannelle, avec des fragrances étonnantes de pétale de rose et de tabac.

Vin Epicé | Floral | Fruité | Végétal | Vineux

La bouche

La bouche est puissante, massive, enrobée avec beaucoup de matière. C’est dense, plein et équilibré avec une trame tannique au grain serré d’une richesse exceptionnelle. Une finale toute aussi riche et une longueur en bouche peu commune, qui laisse présag

Vin Boisé | Chaleureux | Charnu | Fruité | Gouleyant

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Merlot, Petit verdot

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

15%

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Pigeon rôti ou une côte de bœuf à la moelle.

Légumes

Pommes de terre en robe des champs.

Fromages

Plateau de fromages.

Avis clients
50

4.02/5

(50 avis client)

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5/ 5
5
Achat verifié
Vin splendide, j'ai rarement dégusté un vin pareil et pourtant j'ai eu la chance de goûter les plus Grands Bordeaux ( Margaux , Laffite , Cos , Latour , Mouton , Ausone , Cheval Blanc etc.....sauf Haut Brion et Pétrus, de même en Bourgogne les plus grands rouges comme les blancs. Nous avions un club de dégustation et pouvions nous les offrire à l'unité , mais il y a 40 ans de celà.....hélas. Dommage qu'il vienne d'augmenter ses prix, et grand merci à Twil pour cette découverte. Marcel Kerfanto
5/ 5
5
Achat verifié
Il a tout d'un (très) grandi J'ai connu ce vin car j'avais appris qu'il avait battu le Petrus en dégustation à l'aveugle. On n'est jamais déçu. C'est un vin complexe avec un énorme potentiel de garde.
5/ 5
5
Je n'ai malheureusement pas encore eu la chance de goûter du Pétrus mais s'il est aussi bon que Les Gravières du Taurou, mon portefeuille ne s'en portera que mieux ! A ce prix là, pourquoi se priver.
4.5/ 5
4.5
Achat verifié
Il a le caractère du sud, chaleureux, solidement ancré dans ses collines ensoleillées, avec une robe dense d'un rouge profond tirant sur le grenat. Des notes grillées enrobées de fruit confit vous tapissent le palais dès l'abord puis vous restent longuement en bouche pour une suite persistante..
4.5/ 5
4.5
Achat verifié
Le nez semble encore un peu fermé, peut être qu'il vaut mieux le laisser travailler un peu plus. La bouche est puissante et tanique ce qui confirme la première impression : à garder. Néanmoins la richesse en bouche et la longueur laissent présager de beaux lendemains.
4/ 5
4
Achat verifié
Arômes de prune fraîche et de mûre, avec quelques notes de moka. Très bel équilibre, racé, puissant et complexe, à carafer absolument!

Domaine de Ravanès

Domaine de Ravanès est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Gravières du Taurou 2019.