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L'ibis Rouge Domaine de Ravanès Vin Rouge ● Vin de Pays de l'Hérault

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
L'Ibis Rouge - Domaine de Ravanès - 2021 - Rouge
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Marc Benin - Domaine de Ravanès

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En quelques mots ...

En conversion biologique. Second millésime d’IBIS ROUGE créé en 2015. C'est un breuvage léger et sans chichis, frais et désaltérant, axé sur un bouquet de fruits rouges avec une buvabilité certaine. Il répond à son alter-ego l’Ibis Blanc en réunissant 3 cépages. Des cépages emblématiques et historiques du Languedoc, « maudits » encore il y a peu mais en passe de reconquérir leurs lettres de noblesse, le Carignan et l’Aramon complémenté de Cinsault issus de vieilles vignes de plus de 50 ans aux rendements très modérés.

La dégustation

L'oeil

Robe lumineuse rouge tendre aux reflets violacés.

Le nez

Au nez, un panier de fruits rouges framboise, fraise et groseilles avec des notes plus profondes de cassis et de poivre.

Vin Epicé | Fort | Fruité

La bouche

L’attaque en bouche est sapide, la suite sur la légèreté et la fraîcheur avec des notes rappelant le nez et quelques épices qui font saliver, la finale moyenne est douce sans tanins agressifs.

Vin Fruité | Gouleyant | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Aramon, Carignan, Cinsault

Terroir Argilo-calcaire graveleux.

Type culture

Biologique

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Viandes rouges rôties.

Légumes

Tian de légume du soleil.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat.

Avis clients
9

3.72/5

(9 avis client)

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4/ 5
4
Achat verifié
Avatar Doucette • 11 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2020 de ce vin le 09/02/2023
Vin fruité couleur rouge rubis. De beaux arômes de prunes et de cerises et légèrement fumé. Attaque fruitée et florale, croquante. Finale sur la griotte acidulée et des notes de tabac.
4/ 5
4
Achat verifié
Avatar Jean François • 2 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2019 de ce vin le 19/07/2021
C'est une belle production ;;chaud tanique et puissant a acheté ;;;sans soucis et a deguster sur une bonne viande rouge
4/ 5
4
Avatar martin • 26 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 10/02/2020
Bon vin fruité

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Appellation

Vin de Pays de l'Hérault

L'appellation Vin de Pays de l'Hérault fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de Ravanès avec ses 13 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

Voir la page appellation
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