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L'ibis Blanc Domaine de Ravanès Vin Blanc | Vin de Pays de l'Hérault

2018 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
L'Ibis Blanc - Domaine de Ravanès - 2018 - Blanc
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  • Bio Bio
  • Plaisir Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...

Vin certifié BIO et troisième millésime d’IBIS BLANC à intégrer le cépage Macabeu issu de vieilles vignes octogénaires qui apporte à l’assemblage un surcroît de complexité et des arômes thiolés inattendus grâce à une vinification très soignée. L’association avec le Grenache blanc à une base majoritaire d’Ugni blanc en fait un vin léger et équilibré, original et inédit, tout en fraîcheur et en vivacité.

Twil

Twil The Wine I Love

Légèreté et élégance au service du goût !

La dégustation

L'oeil

Robe pâle limpide.

Le nez

Très frais de pamplemousse et citron vert avec de discrètes notes thiolées (arôme type « Sauvignon ») et un concert de fleurs blanches (acacia, aubépine, sureau).

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Attaque vive, la suite sur la légèreté et la sapidité avec des notes citronnées qui font saliver. La finale montre une belle nervosité et une agréable fraîcheur.

Vin Elégant | Minéral | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

2020

Service

10°C

Cépages Grenache blanc, Macabeu, Ugni-blanc

Terroir Argilo-calcaire graveleux

Type culture

Biologique - AB

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Tapas

Viandes

Lapin sauté aux oignons, araignées de porc

Poissons & fruits de mer

Saumon à la plancha

Légumes

Gaspacho andalou

Fromages

Lasagnes au fromage de chèvre épinards

Desserts

Fruits frais

Avis clients
4

3.88/5

(4 avis client)

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4/ 5
4
Un blanc gourmand qui tire sur la pêche. J'ai bien aimé
4/ 5
4
Une belle minéralité et bel équilibre. Bonne découverte
4/ 5
4
Un petit blanc parfait pour l'apéro
3.5/ 5
3.5
un vin sans chichi, intéressant et atypique, des notes d'herbes et de fruits blancs, une belle minéralité, manque peut-être d'une touche de rondeur/de gras. A boire bien frais à l'apero ou sur une viande blanche en sauce (lapin à la moutarde, paupiettes de veau, ...) . Bref, un bon plan.

Domaine de Ravanès

Domaine de Ravanès est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'Ibis Blanc 2018.