ELEPHANT HILL

Elephant Hill est né d’un coup de foudre. En 2001, Reydan et Roger Weiss, un couple d’allemands visite la région et tombent amoureux de Hawkes Bay et plus précisément de la magnifique côte de Te Awanga. Mais l’ambition était de créer une winery futuriste et moderne, intégrée au paysage, faisant la synthèse des passions du couple Weiss pour le vin, l’art moderne et l’architecture. Le résultat est une véritable œuvre d’art, fonctionnel et harmonieusement intégrée au paysage. Le domaine Elephant Hill a été créé en 2003, et les vins y sont faits selon la philosophie du domaine: méthodes traditionnelles et innovations technologiques se côtoient pour sublimer au mieux le terroir qui leur est donné. Très soucieux de le préserver le domaine Elephant Hill ne traite que très peu ses sols et ses vignes, afind’obtenir l’expression la plus pure des cépages et des sols. L’eau utilisée dans la vinification est également recyclée en eau potable grâce à un système révolutionnaire dont le domaine Elephant Hill s’est doté. Ce vignoble en bord de mer est certifié par l’équivalent néo-zélandais du label AB. Aujourd’hui, c’est Andreas Weiss, fils du couple, qui gère le domaine, avec sa femme Karina et leurs 5 enfants.